疫情後新飲食常態 果醋熱銷高成長

新冠肺炎疫情連環爆,全台進入三級警戒,民眾難免人心惶惶,除了掃空各大賣場生鮮蔬果,保久飲品需求也大增,像是濃縮果醋飲、利樂包飲料等,全民瘋購物行徑塑造另一種疫情後的新飲食常態。

許多消費者吃完飯習慣購買的手搖杯飲品,因疫情燃燒,限用外帶的情況下,飲品市場發展出新的需求模式。知名果醋飲品牌果熹釀表示,疫情爆發後的一個月,果熹釀的月業績比疫情之前提升超過六成,與去年同期相比,成長更超過一倍,銷售成長幅度最大的為小包裝果醋飲。

為何是小包裝飲品大受喜愛?記者實際採訪至果熹釀購買產品的陳姓民眾表示,小包裝易收納,疫情不知道還會多久,小包裝比較適合長期抗戰,居家自行消毒清潔,也比大包裝產品來的更安心,未開封前確定不受病毒汙染。

果醋含有豐富的維生素和胺基酸,可提高免疫力;其酸性物質能溶解食物中的鈣,加強人體對鈣、磷等營養物質的吸收,另外果醋中的醋酸,還能增加胃腸蠕動的速度,促進消化液的分泌。果熹釀的果醋飲以橡木桶靜置釀造,全程無添加化學物,以異麥牙寡糖取代砂糖,讓果醋減糖又健康,蔬果產地來源透明,並通過農藥殘留檢驗,為消費者的健康把關。

果熹釀表示,疫情期間國人對健康的訴求大為提升,預估下一季果醋飲市場也會持續蓬勃發展,消費者將更願意投注心思在健康的食物、飲品等生活方式。