農科院發表區塊鏈在食品物流之應用成果

財團法人農業科技研究院9月2日舉辦「區塊鏈在食品物流之應用成果發表會」,透過冷鏈科技跨域農業,串接臺灣農食區塊鏈,分享輔導臺灣物流公司將區塊鏈技術應用在農產品冷鏈運輸服務,建立臺灣農食區塊鏈典範之計畫成果,農科院指出,冷鏈物流是農場到餐桌的最後一哩路,也是保障蔬果價值的壓軸環節。坊間時常發生農產品在運輸過程中因溫度改變產生耗損,導致農民、物流業者、乃至消費者權益受損的情況。

近年來消費者越趨重視食安議題,大型食品企業為了強化消費者對品牌的信賴感,紛紛投注資金來建立「可追溯性」的產品管理系統。另一方面食品加工技術的進步,卻也讓「食品歷程」越來越複雜,傳統的追溯系統早已不敷使用。農科院產業發展中心今年承接國發會「公共服務應用區塊鏈技術示範計畫」,以中部地區作為冷鏈物流中心之示範場域,輔導臺灣物流公司將區塊鏈技術應用在農產品冷鏈運輸服務;示範計畫利用區塊鏈-「保護資料不被竄改的特性」,以數位科技服務將生產線上的資料即時分享給供應鏈中的每一個廠商,又可確保供應商與物流業者之間有個公正的資料平台,一旦發生糾紛即可釐清雙方權責,保障彼此權益。農科院產業發展中心副研究員丁川翊表示,「未來區塊鏈技術應用可延伸至產銷履歷制度,但前提須要供應商提供誘因,畢竟供應商直接要求農民將生產記錄數位化,才是最有效的動力。」

參與計畫的全日物流公司董事長特助周植城分享冷鏈物流完整解決方案,「物流業與客戶間各自有自己的資訊系統,然而彼此不一定會相信對方的資料,更何況過去都是以紙張單據作為出貨紀錄,一旦出現貨品因失溫導致損失的情況,雙方總是耗費大量時間人力在查找資料,更別提相互比對單據。全日物流建置自己的冷藏設備,並與中華電信合作開發溫度與貨況資訊追蹤系統,以「完整解決方案」突破傳統運輸業者「溫度資訊不即時、溫度資訊不透明、貨況資訊不完整」之產業瓶頸,創造客戶與物流業者雙贏的局面。

農科院院長陳建斌致詞表示,以區塊鏈技術的不可竄改特性將其應用在農業,有助於臺灣食品與物流業者透過追溯系統確保消費者食品安全,除此之外,也能造福農企業更有效率地進行金融信貸。

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