大昌華嘉贈RATIONAL 蒸烤箱 淡水領事館咖啡廳拔得頭籌

市場拓展服務的領導者大昌華嘉,日前舉辦「尋找地表最老蒸烤箱」活動,受到業界熱烈回響。在眾多競爭者中由淡水的知名觀景餐廳「領事館咖啡」脫穎而出,以17年的歷史拔得頭籌,獲贈一台價值40萬元的全新RATIONAL 蒸烤箱。

大昌華嘉引進RATIONAL設備來台已超過25年,至今已銷售逾2000台設備。初期購買的業者皆以烹調西餐為主,但逐漸擴展應用至亞洲料理。2019年摘下米其林一星的台菜餐廳「山海樓」,其行政主廚蔡瑞郎接受天下雜誌採訪中表示,他自蓬萊閣的老師傅黃德興學習的「金銀燒豬」原已失傳多年,但因使用先進的RATIONAL烤箱設備甫順利傳承經典菜色。其它還有知名的喜來登請客樓、Longtail、RAW、泰芮、頤宮中餐廳、祥雪龍吟和Logy皆是RATIONAL的愛用者。

以無國界料理聞名的領事館咖啡廳創立於1996年,由於17年前老闆張淑真要擴大餐廳規模,積極轉型後為供應西餐而購買RATIONAL蒸烤箱,成為店裡的主要烹調設備。她指出,蒸烤箱相較於傳統烤箱使用好處繁多,強調能節省人力、穩定品質到增加出餐量,使用方便及耐用。

張淑真肯定大昌華嘉的專業服務,機器一遇到小故障,只要一通電話,大昌華嘉的服務立即就到。17年來,完全沒有因停機而造成營業損失。因應時代潮流變化快速與消費者需求,領事館咖啡廳亦更換多次菜單,但RATIONAL蒸烤箱始終沒讓她失望。

台灣大昌華嘉科技事業單位總經理曹維倫表示,滿足現代人少煙少油的健康餐飲新趨勢,RATIONAL 蒸烤箱可多元化運用,如炊飯、蒸蛋、烤魚、燉肉、蒸烤蔬菜一機多用。近幾年引進的機型還可提供自動清洗功能,此次開心能透過該活動,驗證RATIONAL 蒸烤箱不只好用,還經得起歲月的考驗,是CP值最高的首選。

除了贈送一台全新的RATIONAL蒸烤箱給領事館咖啡廳,大昌華嘉協助業者開發新菜單,將新烤箱升級的功能發揮到極致。張淑真開心的表示,期待使用新烤箱來服務更多支持他們的顧客,預計8月更換新烤箱,新增更多美味的料理,來店點選標示以RATIONAL烹飪餐點的消費者,可享9折優惠,詳情請查詢官方臉書:https://www.facebook.com/consulate.coffee/

領事館咖啡主廚展示使用17年的RATIONAL蒸烤箱,依然好用。圖:大昌華嘉提供
領事館咖啡主廚展示使用17年的RATIONAL蒸烤箱,依然好用。圖:大昌華嘉提供

 

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