瀏覽分類

美食

5個吃芒果前必看的小知識

炎炎夏日來份芒果切盤或冰品最消暑,但是關於台灣芒果你了解多少?以下為你整理芒果鮮為人知的幾個小知識。 芒果產自台灣? 雖然台灣芒果的香甜滋味與口感出了名,但其實芒果的原產地是在印度,印度也是全世界生產最多芒果的國家。而芒果是在荷蘭殖民時期被引進台灣,只不過當時引進的品種是果核較大的土芒果;如今較受歡迎的「愛文芒果」則是在1950年代從美國佛羅里達州引進台灣,並在台南玉井發揚光大。 除了愛文,芒果還有哪些品種? View this post on

從「盒」說起!台北觀光飯店月餅禮盒預購戰開打

距9月21日中秋節尚有兩個月,但為超前部署搶先機,觀光飯店中秋禮盒行銷戰卻已正式起跑,台北文華東方酒店、美福飯店、香格里拉台北與台南遠東國際大飯店、君悅酒店、圓山飯店,以及大直英迪格酒店和台北君品酒店,均已正式啟動中秋禮盒預購專案並配合早鳥折扣強力促銷,隨著截止日不同,早鳥優惠則自77折至88折不等,較往年提前半個月發動月餅行銷戰。

蔥香醬爆松阪豬 居家精進廚藝

松阪豬油脂鮮甜細膩,肉質柔韌帶有脆度,是很多高級餐廳常見菜色,但其實料理過程簡單又快速,台北六福萬怡酒店「粵亮廣式料理」主廚朱昱瑋親授10分鐘內就可輕鬆上桌的「蔥香醬爆松阪豬」。 台北六福萬怡酒店主廚朱昱瑋示範 所需食材包含松阪豬肉約250克、蔥白段20克、蔥綠段20克、洋蔥100克、豆瓣醬10g、蠔油10g、醬油20克及5克分開、糖1克、胡椒粉1克、少許水及油;其中松阪豬肉可上「六福美饌」網站購買雪紋松阪豬,每包就有500克。

君悅父親節蛋糕 頂級牛排栩栩如生

牛排?蛋糕?巧克力?為搶攻父親節送親商機,台北君悅酒店甜點主廚陳建佑以精湛「仿真」廚藝設計了一款名為「105度的愛」的父親節蛋糕,模仿的是「炭烤黑蒜沙朗牛排佐水波蛋及薯條」。栩栩如生的造型,真的是讓人傻傻分不清,鬼斧神工創意製作的「視覺陷阱」,為食客創造了食趣。

不只賣吃的!礁溪寒沐酒店Buffet餐廳變身宜蘭最大精品生活超市

因應疫情,風景區休閒度假飯店也有「Buffet式的賣場」了!,寒舍集團旗下位於宜蘭的礁溪寒沐酒店以「宜蘭人最安心的生活備援」為理念,將館內占地360坪的大型自助餐廳「MU TABLE」改裝為「寨沐食市」五星級頂級超市,除餐飲美食、生鮮蔬果、精品水產海鮮、烘焙糕點、冷凍商品,以及現調飲品外,最特別的是,現場並販售生活雜貨,而「MU LIVING」區更販售枕頭、浴衣、毛巾、沐浴備品,整個賣場有10大主題區,銷售逾400項商品,價格自30元起。

2021年7月最新星級飯店外帶提案 烤鴨、龍蝦、牛排在家就能享受

三級警戒延續至今,各大飯店近期又為愛好美食的你帶來哪些選擇?以下帶你看! 華泰大飯店 驢子餐廳:香料烤全雞 九華樓:華泰片皮鴨 九華樓:一鴨三吃 九華樓:鎮江醋排骨 驢子餐廳:牛筋肉醬波浪麵 驢子餐廳:野菇松露義大利餃 隸屬華泰大飯店集團旗下的驢子餐廳主推招牌「驢子四人分享餐」,以4折的金額即可外帶享用「凱薩沙拉」、「主廚特製例湯」、「香料軟絲」及超大份量的「特製香料厚切美國肋眼牛排

胡同攜手菠蘿麵包BOLO PAN與屋頂上的貓 推冷凍宅食

跨界聯名就是「潮」!時尚界流行跨界,餐飲業也跟進,欲藉跨界引領「食尚」並誘客。為提供居家宅食或「自煮管理」的吃貨有新選擇,胡同燒肉網購電商平台「胡同線上商城」推出二款聯名美食新商品,一是與知名麵包店「菠蘿麵包BOLO PAN」合作,以胡同製作日本宮崎和牛漢堡搭配BOLO…

搶居家自煮商機 飯店餐廳齊掀「蔬菜箱大戰」

全民防疫帶動「自煮商機」快速成長,近期又因傳統市場出現防疫破口,民眾憂心上菜場買菜染疫,使「蔬菜箱」宅配漸夯,因應市場需求大增,旗下有「胡同燒肉」等8大餐飲品牌的橘焱國際餐飲集團新創「人生海海蔬果專車」蔬菜箱品牌跨足新鮮蔬果宅配市場,食材顧問公司「FoodSeason 食時可樂」旗下品牌「FoodGo Box」亦推出「防疫蔬菜箱」搶進市場。

居家自煮 老燒蛋搶救餐桌

逾月的居家防疫讓不少人廚藝技窮,學習江浙菜逾30年的台北花園大酒店「翠庭」中餐廳主廚鄭昌黎現身神救援,親自示範簡單又美味的「老燒蛋」搶救餐桌,「老燒蛋是寧波老菜,食材除了原本流傳下來的搭配組合外,建議可以用時令或是家中有的青菜取代,食材取得容易,也適合在家裡烹飪料理。」  備好雞蛋3顆、糖2克、韭黃100克、蔥1支、肉絲50克、太白粉5克、香菇30克、青江菜50克、紅蘿蔔30克、開陽(乾蝦米)5克、醬油20CC、香油5