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美食

好熱!啤酒大戰開打 國產尬進口

涼爽喝一杯,啤酒是不少人夏日聚餐的消暑良伴。根據統計,今夏4、5月國產和進口啤酒已賣出50多萬瓶,顯見今年天氣悶熱,啤酒買氣早已攀升。

〈美福飯店〉潮粵坊開賣 麻辣鮮香「辛粵菜」

國內疫情趨緩、民眾外食意願提升,惟為確保境內安全,政府採境外阻絕、邊境管制措施尚未解封,觀光飯店無法請國外名廚客座助陣,山不轉路轉,台北美福大飯店創意出擊............

〈eslite café〉蛻變新生!再創書迷旅人最愛

誠品敦南店熄燈引起許多人沈吟低迴,並因追憶、懷念、告別,甚至悼念而在社群網路平台洗版時,世人卻忽略了一個相關的消息,就是曾伴隨許多文青與藝文愛好者在閱讀與咖啡之間,並承載著眾多書迷旅人們的集體憶度過無數個青春晝夜的〈eslite café〉.........

端午與「粽」不同!現刨松露、DIY回家玩

今年端午節落在6月25日,各家飯店早已推出琳瑯滿目的粽子分食送禮商機,除了保守派愛嘗的傳統經典款外,不少飯店也絞盡腦汁在口味或做法上拚創意,盼為端午粽禮添上與眾不同的新亮點。

亞洲50最佳餐廳名廚領軍 新南洋菜台北開賣

不是猛龍不過江!沒有三兩三、怎敢上梁上山!搶攻台北都會外食餐飲商機,在2020年「亞洲50最佳餐廳」排名26的台中〈JL Studio〉主廚Jimmy林恬耀,正式率廚藝團隊捕軍北上,在台北市信義區......

今年端午想吃哪一種?百年老店、獨賣粽開賣

離端午節還有1個月左右的時間,為了讓大家提早準備,百貨業者的粽子預購季已陸續開跑,今年不少業者都大推精緻或五星大飯店版的肉粽,內含像人蔘、干貝等高級食材,另外還有不能少的經典百年老店的肉粽禮盒,送給長輩、客戶最體面,另外還有深得年輕人歡心的新式點心組合,或是甜甜的冰晶粽,都是百貨推薦的新型粽子組合。 Global Mall推薦點點心「獨家明星商品組」,推薦價823元,預購價782元。圖/Global Mall提供 Global

端午粽頭戲登場 通路預購 名廚名店互尬

梅雨季到,端午節就不遠了,6月25日才過節,量販、超市端午粽預購早已開跑,統計近期預購成績,名廚、名店、經典口味還是最吃香,也因防疫期間多數人宅居、自煮,可當主食的粽子買氣較去年好,最高提升7成。

葡萄酒界大風吹 看見新世界酒莊

酒款具生命力 細膩且層次分明 近幾年葡萄酒界吹起大風吹,過去穩坐銷售寶座的舊世界酒莊們一一鬆動,消費者們更願意嘗試新世界酒莊的水準。近期台灣消費者大力擁抱接觸新世界酒莊,原因不外乎新世界酒莊不只在酒標或是品種上,更願意向消費者表明自家酒莊風格。除了美國、澳洲、紐西蘭的新世界酒莊,而來自加拿大品牌也打入台灣,成為新話題。 以澳洲或美國來說,大多會有自己的葡萄園,而加拿大的Tender Hope Winery濠久酒莊則是以自家酒莊葡萄園歐克納根(Okanagan

〈翟記牛肉麵〉新開張 吃出眷村老味道

喜歡吃牛肉或「牛肉麵控」最近又多了一家嘗解癮的去處,台北東區捷運國父紀念館站、光復南路260巷內新開了一家〈翟記牛肉麵食館〉,除裝潢古色古香外,於5/30日起正式營運的這家麵食館,菜單上除可點到紅燒、清燉............

蔬果汁作醬汁〈Orchid蘭〉夏菜「釣以清新」

「不放Butter、Cream,或是高湯!」,隨著天氣逐漸炎熱,台北〈ORCHID蘭〉法式料理餐廳本周起推出夏季菜單,主廚Nobu Lee李信男告訴我,為了讓菜餚吃來清爽、無負擔,他決定以蔬果汁作醬汁,完全不放奶油或鮮奶油。