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美食

麥當勞瞄準千禧吃貨客 韓風哈日漢堡明上桌

麥當勞漢堡亦吹「韓風」並「哈日」了!鑑於千禧世代旅行就是愛嘗鮮,更愛穿街走巷尋找異國道地的「巷弄庶民味」,速食連鎖龍頭台灣麥當勞將自明(25)日起至11月5日止,率先推出韓式秘製醬燒風味的「醬烤蛋煎雙牛堡」,首度使用濃厚甘甜的韓式水梨BBQ醬入堡,為市場首見的韓式風味漢堡。吹完了「韓風」,台灣麥當勞將於10月9日起至11月5日止,接力推出以日式柚香胡椒粉增加風味的「柚香塔塔脆雞堡」…

台中網美必訪森林系餐廳 北上西門町開2店

看好台北市西門町商圈的人流,台中知名網美打卡餐廳「JAI 宅」餐廳正式北上並插旗西門町武昌街開二店,號稱將台中本店「森林系」風格在台北原版複製,在台北市鬧區中打造桃源仙境,進而吸引網紅網美打卡。 「JAI 宅」餐廳在台中頗具知名度,在網路上並被不少人形容為「一中最美餐廳」,是年輕人約會與網美打卡的知名聖地。此次前來北 文青創意超級戰區西門町開店,並特別請到比賽得獎調酒師設計全新酒單並推出專屬餐點與調酒系列,希望要讓去過台中店的消費者也能有全新感受。…

「加」料吃到飽 文華東方Buffet楓富開賣

隨著市場新秀日增,觀光飯店吃到飽Buffet餐廳競爭愈來愈激烈,台北文華東方酒店館內〈文華Cafe〉餐廳為維持高檔Buffet形象讓提食饕與吃貨嘗新試奇,攜手加拿大駐台北貿易辦事處與加拿大航空公司自即日起至11月1日推出「全民『楓』食尚」~加拿大美食節」,主廚馮俊傑率廚藝團隊發揮巧思創意以加拿大牛肉、鴨肝、花旗參、鴨胸和楓糖等加拿大食材入饌,烹調料理出一系列菜式,讓食饕與吃貨吃飽吃好兼吃巧,其中首次被引進台灣的加拿大Top AAA「Northern…

台北首見「法式山海割烹」9/21開賣 內容是…

以日本懷石割烹料理的菜單設計概念與出菜程序設計法國菜,菜單中除有法菜和日本料理外,有些「看起來似法菜的菜餚」並內蘊和風元素…。為了讓客人「以口舌領略非凡」,台北〈168 PRIME〉主廚Cage歐俊辰攜手日料名店〈都鮨蘭奢待〉料理長「小林師傅」林振昌共同設計了一套「法式山海割烹」菜單,預計於9/21日與9/22日兩天於〈168 PRIME…

嚐過40家才炸得出來 東門市場唯一文青臭豆腐店

新竹東門之旅從百年的傳統早市到夜間的文青鬧市,可以體驗一場交織在歲月裡的老浪漫與新鮮事。這回找到的,是市場裡唯一一間臭豆腐店。 28歲的老闆眭平插著腰,在油鍋前站哨,金黃的油裡滾著吱吱作響的豆腐。原本開在市場外的阿平臭豆腐,最初只有一台小餐車和眭平一人經營,新竹東門市場漸漸活絡後,才與弟弟眭廷走進店面。…

當代紐西蘭料理是啥?晶華請「他」示範

想認識「當代紐西蘭料理」(Modern New Zealand Cuisine)嗎?紐西蘭奧克蘭〈Clooney〉餐廳主廚Nobu Lee(李信男)自9月5日起至7日客座台北晶華酒店B2〈Taste Lab〉,食饕或吃貨不僅可嘗到過去台灣餐飲業較少見的「當代紐西蘭料理」,更難得的是,〈Clooney〉是2018年在紐西蘭《Cuisine》美食雜誌舉辦的「Cuisine Good Food…

新加坡米其林推介 松發肉骨茶插旗台北

日本拉麵、烏龍麵在台退燒,星馬港澳庶民美食取而代之成為台灣外食餐飲市場「新食力」,看好台灣餐飲市場「南向」風潮方興未艾,新加坡股票上市的Bread Talk麵包物語集團正式將自2016年至2018年連續3年在《新加坡米其林指南》中得到「必比登推介」的〈松發肉骨茶〉引進入台,以店中店型式開在台北市SOGO復興館B2的〈松發肉骨茶〉台灣首店,已在本周開始試賣,每天的翻桌率平均超過12次,顯見名列新加坡傳統美食排行榜之道的肉骨茶,在台灣也廣受歡迎。…

咀嚼大廚精采人生 台北永康商圈新菜上桌

「我的菜,就是我的人生」,台北信義路永康商圈〈TOWN by Bryan Nagao〉換了新菜單,好吃、好看依舊,濃烈的「混血風格」,也依舊。主廚 Bryan Nagao說,這些菜是的味道就是他「人生的味道」。他並強調,這些菜的味道「不是回憶」或「旅行經驗」,而是過去他在夏威夷、舊金山、韓國與香港生活與工作時,認識、學習與體會到的味道。…

獨》莫笑新竹無美食 LAZO 藍佐牛排館很可以

在獨棟式的美式牛排館內品嘗〈海參鑲肉〉,彈Q的刺參內鑲的還是製作新竹槓丸的豬肉!這是竹北〈LAZO藍佐牛排館〉主廚Thomas邱兆毅,為不吃牛肉的客人準備的主菜選擇之一。這「跨菜系」,一跨還跨得真遠!其實,今年2月農曆新年前才開幕的〈LAZO藍佐牛排館〉,菜單上除了美味的美式牛排外,其他很多菜式不是「接地氣」並內蘊著台味,就是兼容並蓄、旁徵博引地用了不同菜系的元素與廚技詮釋演繹。…

中秋烤肉在裕元花園酒店 沙灘露臺烤肉派對LIVE SHOW

映景觀餐廳在9/12(四)、13(五)、14(六)一連3天推出沙灘露臺烤肉派對,入場女性賓客贈迎賓禮「度假風雞蛋花髮飾」,餐食備多重海陸饗宴,主打肥美飽滿的鹽烤日本生蠔及上選阿根廷天使紅蝦等10多種頂級美饌...