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老宅、日式老宅！台北又增加了一處以百年日式老宅改裝「甜點茶屋」。一心一意就想傳遞京都抹茶美學體驗的Kevin蘇祟文，繼在台北師大路打造〈平安京茶事〉之後，又成功標下台北市齊東街「台灣文學基地」日式宿舍聚落中的一棟日式百年老宅，並以〈Matcha One 齊東〉為名改裝打造為台北第一家「板前抹茶盤飾甜點茶室」，此一抹茶甜點店並已正式開賣，為抹茶控、甜點控，或是日式老宅控，提供一處怡然悠哉的忘憂消費新去處。

欣葉國際餐飲集團再創全新餐飲品牌〈欣葉俱樂部〉，是欣葉集團旗下第9個餐飲品牌，只花了2個月時間即推出的〈欣葉俱樂部〉，也是欣葉集團籌備時間最短、最「跳痛」的餐飲品。同時，它也可能是一家「11個月的快閃店」。

全球疫情不減，尾牙、大型聚餐活動紛紛取消，使今年外帶年菜銷售受惠，除了名店好料不可少，頂級超市另主攻奢華感；超市則祭出蔬食系列強打，吸引各分眾消費者。

將葡萄蝦的蝦穀熬成高湯再做成一張「皮凍」，覆蓋在用西班牙雪莉酒醋漬的蝦肉丁塊上，並搭配了酒醃漬的大蛤和醋漬的枸杞成菜，品嘗時可先「掀起蓋頭來」以「揭祕視角」欣賞盤中錦繡，再將蝦湯晶凍混著蝦肉一起入口。

年味，是很難忘記、割捨不掉的情感與記憶，內蘊著說不完的故事，數不盡的情懷。年菜，更滿載著濃得化不開的鄉情，所以來自不同地方的人圍爐時，「理應」吃不同菜系年菜。

現在正值草莓盛產之際，琳瑯滿目的草莓商品紛紛上市，飯店餐飲業者也展開不同的草莓季活動，不僅有酸甜誘人的草莓甜點及飲品，甚至有別出心裁用草莓創新製出的鮮鹹料理，不僅滿足草莓控的胃，也顛覆饕客對草莓的想像。

將葡萄蝦的蝦穀熬成高湯再做成一張「皮凍」，覆蓋在用西班牙雪莉酒醋漬的蝦肉丁塊上，並搭配了酒醃漬的大蛤和醋漬的枸杞成菜，品嘗時可先「掀起蓋頭來」以「揭祕視角」欣賞盤中錦繡，再將蝦湯晶凍混著蝦肉一起入口。

一份年菜就要價3萬8800元！這是台北君品酒店「富貴大盆菜」的售價。國門不開，無法赴海外度假的國人今年只能在家圍爐，不少人更因無法到海外觀光旅遊度假，所以願意多付點代價，在國內玩得好一點、住得好一點，以及吃得好一點。

「原來台灣牛也可以這麼好吃！完全不輸日本。」愛吃愛寫自稱「吃貨」的美食人氣部落客「小虎食夢網」，大推台灣鮮牛肉專賣店「饗牛」。 老饕愛吃鍋　產地溫牛直送還能吃到稀有部位 店家和屏東、雲林牧場合作，產地溫體牛新鮮直送，平均兩天用掉一頭牛，火鍋加上熱炒等各式牛料理超過200道，讓人驚豔原來牛有這麼多吃法！在這兒還能吃到稀有的肋眼蓋、牛白肉，份量稀少，經常一到店就被秒殺。 先煮肉在煮菜才能吃出好湯的好味道 …

為使和牛使用率極大化並提高門店坪效，經過逾半年的實驗並通過市場考驗後，乾杯集團決定將〈高木食堂〉正式列入集團旗下餐飲品牌，並以「二毛作」的型態「置入」在〈乾杯Bar〉的台北安和店與敦南店，中午以〈高木食堂〉品牌主攻〈100%和牛漢堡排〉與〈和牛咖哩飯〉，入夜後則回到〈乾杯Bar〉繼續賣和牛燒肉，一家門店兩種業態，創連鎖餐飲業先例，食家饕客與吃貨可更以平價品嘗到咬下會「噴汁」的超厚和牛漢堡排與日式和牛咖哩飯。