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美食

2021 Godiva「單一產區」熱巧克力小七這天開賣

冬天超商7-11的GODIVA熱巧克力總是讓粉絲們引頸期盼,今年是GODIVA連續第五年和7-ELEVEN攜手推出熱巧克力,GODIVA巧克力大師Chef Sebastien Bauer 為台灣消費者量身研製,精選馬達加斯加單一產區、擁有獨特香草氣息並帶有馥郁奶香香氣的香草莢......

So Sweet!nena美式甜點店 甜的不只是嘴

台北又多了一家美式甜點專賣店,店名叫〈nena by Gen Creative〉,這不僅是一家有兩位女主廚展現「女力」的甜點店,同時,這裡也是:一家「以愛之名成立的甜點店」、一家「可內用可外帶,有零售亦有禮盒的甜點店」,一家「集合了經典美式糖果、蛋糕、巧克力與冰淇淋的甜點店」,一家「讓客人有選擇障礙的甜點店」,一家「激起四五年級生『往日情懷』的甜點店」,更是一家,「用Fine Dining思維與廚技演繹甜點的甜點店」。

2022素食必吃 世界無肉日超好評17間人氣蔬食餐廳推薦

除了傳統宗教素外,近期人植物奶、未來肉興起,也讓彈性蔬食者更多選擇,以下綜合西式、中式、飲茶、熱炒等17間北部素食餐廳推薦!還有綠色和平組織推出的蔬食地圖,不管人在哪都有即時蔬食餐廳提供。 註:在此推薦的蔬食餐廳,不管是蛋奶素(含蛋、奶)/Vegan純素(不含蛋、奶與動物衍生製品)/五辛素(辛香料不食用)等,多半都可以跟店家討論菜單中的烹飪方式。(延伸閱讀:台灣首家蔬食Fine Dining餐廳 「VERDE」一手試菜報告) BeganHood

日本好米來台搶市 Top Cap Steakhouse和洋混搭演繹米饌好食

為向台灣消費者推廣日本本食與米製品,「全日本大米及大米相關食品出口促進協會」(Japan Rice and Rice Industry Export Promotion Association,簡稱JRE )攜手「牛排教父」餐飲連鎖體系旗下〈Top Cap Steakhouse〉牛排館,由集團行政主廚吳曉芳以JRE精選薦的2款日本清酒,以及日本檢定最高「特A」級別日本米、米果,以及與無麩質米製義大利麵

〈明水然.樂〉日式無菜單鐵板燒 高CP值抗通膨

看好疫後餐飲市場報復性消費態勢明顯,並為搶「超值餐飲」商機,樂多多餐飲集團再創〈明水然.樂〉餐飲新品牌,搶進日式Omakase無菜單鐵板燒市場,標榜以每套餐1600元、12道菜品訂價策略形塑高CP值品牌形象,開在台北市忠孝東路四段信義松菸商圈的首度並在23日正式試營運,為樂多多集團旗下第10個餐飲品牌,亦為第二個鐵板燒品牌。

和牛也能做叉燒!〈潮粵坊〉燒臘港點有新藝

牛肉也能做叉燒?〈和牛叉燒〉是台北美福大飯店館內港潮餐廳〈潮粵坊〉菜單上的「新派港式燒臘」。鑑於台北大直商圈的高檔中菜餐飲市場競爭日熾,為提供食客更多有別傳統的食趣與味覺體驗......

廚房更大了!米其林一星餐廳T+T菜餚更精緻了

「一年比一年進步!」,這是台北米其林一星餐廳〈T+T〉主人兼主廚Johnny蔡元善對自己與團隊的期許,如是的自我要求,不只體現在對客人的用餐體驗上,還包括菜餚的風味組合與烹調料理的細節。

劍指米其林!大直高檔粵菜餐廳〈朧粵〉開賣

看好周邊豪宅林立的台北大直商圈已成台北都會頂級餐飲美食聚落,而當地高端中式餐飲卻仍有極大成長空間,投資經營〈Orchid by Nobu Lee蘭餐廳〉與〈Monsieur L Restaurant〉的業主Frank劉宗原決將經營觸角由義法餐飲向高端中餐延伸,在大直〈春大直〉商場投資開設〈朧粵〉高檔粵菜餐廳....

紅樓宴有地方嘗了!淮揚菜名店〈冶春茶社〉復活

歷史逾百年、且被中國烹飪協會受予「中華餐飲名店」榮銜的著名淮揚菜餐廳〈冶春茶社〉在台「復活」了!因京華城改建而暫時淡出市場的〈冶春茶社〉,如今已遷到台北市大直的 ATT e Life 重起爐灶並已開始營運,新餐廳的空間面積雖較京華城小,但仍保有揚州林園的氛圍意境,食家饕客不僅可在此嘗到〈水晶肴肉〉、〈翡翠羽衣〉、〈燙干〉、〈揚州獅子頭〉、〈揚州炒飯〉、〈文思豆腐〉、〈紅蒸鰣魚〉與〈松鼠魚〉等經典揚州美食