採用低溫烘焙 堅果大王徐寬生:不能只討好嘴巴

早期專做真空油炸堅果,可夫萊董事長徐寬生在身體狀況亮起紅燈後,決心全面改由低溫烘培方式製作堅果,雖然製作時間及成本高出好幾倍,也在所不惜。

傳統油炸堅果因為脂肪含量過高,人體一天攝取量頂多7、8顆,而低溫烘焙堅果,則可以吃到一個拳頭的份量,徐寬生說,做食物不能只討好嘴巴,更要討好健康。

2019台北國際食品展上,可夫萊獨家展示新品,堅果冰糕與堅果鬆餅,堅持不加糖,而是用蜂蜜提味,讓參展民眾試吃後都讚不絕口,他們成功用健康又美味的食物,征服消費者的身心。

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