生活風格

感謝所有正在閱讀本書的臺灣讀者，2010 年我出版這本《咖啡沖煮的科學》，作為拙作《義式濃縮咖啡的沖煮科學》（暫譯，原書名為The Professional Barista's Handbook）的姊妹作。因為我認為當時許多咖啡師在其他（義式濃縮之外的）沖煮方式上，都未能習得良好的技術。

最近身邊朋友紛紛投入西洋棋的世界？我們提供了最奢華的西洋棋套組，不只是益智遊戲，更可以是家中最美麗的風景。

我在咖啡館買過的滴濾咖啡，大約有超過九成都令人不滿。假設我直接丟棄這些咖啡，而它們每杯大約美金2元，那麼，我為了享受一杯令人滿意的咖啡所花的錢，很快就會超過美金20元。為了努力降低我購買咖啡的平均花費，在此獻上本章內容。

如果要談台灣藝術史，不能不提到江賢二；就如同要談台灣威士忌，不能不提噶瑪蘭。他一生創作無數，對藝術的熱誠讓人感受到溫暖，是以金車噶瑪蘭以他的四幅作品《比西里岸之夢（海洋晨星）》、《乘著歌聲的翅膀》、《對永恆的冥想》、《金樽/夏》呼應噶瑪蘭今次推出的4款藝術大師作品，分別為海洋、空氣、陽光、大地。

日本花道大師上野雄次，以作風大膽、不拘泥流派聞名，作品著重於「生」的表現，往往僅使用簡單的花材和器皿，便能展現穿透人心的力量。

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12月會面臨瓶頸式的挑戰，也就是所謂的「不進則退」。鼠族宜用戰略思考，提升職場競爭力；雞族健康磁場不佳，宜留意天候變化。

越來越多人喜歡在家裡種綠色植物，前幾年流行好照顧、外型又可愛的多肉植物，而這陣子，倒是闊葉植物變得越來越常見，其中又有哪些受歡迎的種類呢？

近來除了兩極的傳統茶藝館、快速新潮的搖茶店之外，出現了一些品質講究、氣氛細微但相對容易親近的非典型飲茶空間。

二○一八年的香港秋季普洱茶拍賣會上，一件（八十四片）一九八五年出廠、代號「八五八二」的中期普洱茶，以約台幣兩千萬元落槌；四筒（二十八片）二○○三年出廠的「六星孔雀」班章生態茶，寫下約台幣一千八百萬元的成交紀錄。