300款世界精釀啤酒任選！江戶時代漁夫料理稻草燒超美味
有別於台灣相當流行的居酒屋，ABV日式居酒館內有超過300款世界各國精釀啤酒，一字排開的啤酒櫃，除了美、英、德、印度、比利時，還有少見的日系地域啤酒，例如京都麦酒系列、北海道小樽酒廠星流，視覺的震撼已經讓人覺得過癮。…
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美食
台灣女婿掌杓 高雄英迪格新菜更接地氣
南台灣第一家國際「潮牌」飯店-高雄中央公園英迪格酒店，為慶祝開幕三週年，請來加拿大籍名廚尼可拉斯（ Nicholas Pena Alvarez)為館內二樓〈Wok on the Park〉客座並請他為餐廳設計菜式。
擅長義法與歐陸料理的尼可拉斯，2005年來台並是「台灣女婿」，來台14年的他非常了解台灣人飲食喜好，為符合英迪格酒店「體現鄰里」的品牌精神，故以「地中海料理」舖陳〈Wok on the…
烈酒推復古風調酒
烈酒品牌年年都有不同調酒主題，讓消費者忍不住想嘗鮮。軒尼詩V.S.O.P今年以The Old Fashioned為主角，這是調酒史上最早被紀錄下來的酒譜，發跡於1881年，是由烈酒、糖、水和苦精調製而成的酒精飲料，最後在紐約的華爾道夫飯店酒吧一炮而紅；過去The Old Fashioned多是以波本或裸麥威士忌調製，這次軒尼詩則希望大家可以試試甘邑帶出來的不同風味。The Old…
泰菜可以這樣吃！泰國廚界金童來台炫技
又有國際名廚來台炫技！為提供食饕與吃貨有別傳統的味覺體驗，晶華酒店集團請到被許多網友譽為「遊曼谷必吃餐廳」的〈Issaya Siamese Club〉主廚伊恩．基第差以及他的大弟，菜式多數以高檔海鮮入饌，以伊恩的國際知名度與精湛廚藝而言，這個價位的性價比很高，非常具市場競爭力。
「餐飲南霸天」漢來美食 插旗百貨美食街
為擴大集團營運動能，餐飲「南霸天」漢來美食集團新創〈潮之鍋物〉（SEAPOT）與〈五梅先生〉（May Sensei）兩個全新餐飲品牌，分別搶進超市型火鍋與輕蔬食市場，兩個新品牌的首店並已有月前於高雄漢神百貨食街正式營運，這是漢來美食集團旗下品牌首次插旗百貨美食街，透露了漢來美食冀望新品牌未來「超速展店」的企圖，以及以更親民的餐飲主流業態貼近外食主流客群的雄心。…
高檔飯店美食街邊化 〈玖尹〉與眾不同
台北市出現了一家「超級餐廳」，為了搶攻高端精緻餐飲商機，台灣五大家族「基隆顏家」第四代、老爺酒店集團董事顏瓊姿，斥資近5000萬元在租下伊通街一地下1樓、地上3樓的店面開設〈玖尹Royal Joying Soiree〉餐廳。
「鐵板教父」重返台北 執鏟炫技香氣滿盈
禁不住台北老客人的「聲聲喚」，4年前赴新竹主持《大觀美饌》養生鐵板燒餐廳的鐵板料理名廚謝樂觀決定再戰台北食壇，支持他的股東這回索性先登記設立了「鐵板教父股份有限公司」，開在台北大直的新餐廳則名為《IRON CHEF TEPPANYAKI 鐵板教父謝樂觀》，先英文加中文的餐廳名字既長又霸氣。謝樂觀對「教父」兩個字感到不好意思，但股東3人，「2票贊成，他只有1票」，於是餐廳就掛牌開始營業了。…
年度限量酒 鐵粉搶購熱
年度限量酒就是讓鐵粉無法抗拒。麥卡倫來自1824年創始以來，酒廠持續在釀造工藝和話題性上屢屢突破自我，不管是Fine & Rare還是萊儷水晶系列，或是標準的入門系列酒款，一直傳達酒廠對自我酒質的要求，而一年一發Classic Cut系列更每到年尾就讓粉絲引頸期待。
自2017年開始，每年麥卡倫Classic Cut都經由不同調酒師之手釀造，但重點都是為了重現品牌長期以來使用雪莉橡木桶的嚴苛堅持。2019年Classic Cut版本是由Polly…
高檔泰國宮廷料理吃到飽 食在過癮
星馬印泰等「南向美食」蔚為台灣餐飲最夯時尚，其中又以酸辣開胃的泰國美食菜品種類最多，且最受國人歡迎，洞悉此一「食趨」，林口唯一「國際牌」飯店林口亞昕福朋喜來登酒店決定力邀前台北喜來登大飯店高檔泰菜餐廳〈SUKOTHAI〉的泰籍行政主廚「阿明師」李明芢（Phonlaphat Sudsaidee），到館內〈宜客樂〉餐廳客座，並自12月4日起至2020年2月底以Buffet吃到飽型式推出〈泰國宮廷料理美食節〉。…