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行遍天下

嚐過40家才炸得出來 東門市場唯一文青臭豆腐店

新竹東門之旅從百年的傳統早市到夜間的文青鬧市,可以體驗一場交織在歲月裡的老浪漫與新鮮事。這回找到的,是市場裡唯一一間臭豆腐店。 28歲的老闆眭平插著腰,在油鍋前站哨,金黃的油裡滾著吱吱作響的豆腐。原本開在市場外的阿平臭豆腐,最初只有一台小餐車和眭平一人經營,新竹東門市場漸漸活絡後,才與弟弟眭廷走進店面。…

台灣人沒看過的吃法!日本長野用「整條香魚」的豪邁拉麵

上田影片:https://youtu.be/q6JNTXxQlDo 源於上田市川魚料理店「鯉西」老闆西澤德雄的創意,季節限定的在千曲川旁架設起提供「六文錢香魚拉麵」,烤得恰到好處的香魚與拉麵的組合,簡直大滿足。 有感於現在年輕人逐漸不喜歡吃香魚的現況,老闆西澤先生獨家研發了這款又時尚、又傳統的創意拉麵。在炎炎夏日時於千曲川捕獲的鮮美香魚,把一整隻香魚以備長炭串烤之後,加入以50隻香魚骨熬煮12小時的清澈湯頭完成拉麵,成為獨有的「香魚拉麵」。 …

西螺東市場舊料再生空間 金工手作體驗在這有

熱愛金工設計石旻鑫(SHASH),與同樣從事室內設計的的先生莊富銘共同創立「SHASH 夏許」,原本在斗六雲中街生活聚落展示販售,因緣際會之下進駐東市場,擁有了自己的店舖。 空間設計交由先生一手包辦,回收舊物料再生,打造出別具風格的氣質空間,而夫妻倆人也會時時相互交流設計概念,再透過SHASH的巧手與技藝,創作出銀飾與銅飾,並與另一位老師合作,陳列玻璃鑲嶔作品,讓商品種類更加豐富。 …

台灣版「天空樹」在士林 4.5米高溜滑梯直達地表

城市又有好玩新鮮事,躲藏在士林區悠閒住宅生活裡的前港公園有了新玩法,經由再造後的公園遊樂區正式啟用。正因為前港公園是城市裡少見有數十棵天然大樹的自然派公園,因此以「大樹」當作改造意象,創新翻玩出了被孩子們稱為「星星天空樹」的遊戲區。 高達4.5公尺的溜滑梯區域,以一株宛如大樹結構造型為主,並向外延伸出高有4.5公尺管狀滑梯、3.5公尺螺旋滑梯、U行爬梯、攀岩設施、攀爬吊繩等主要項目,讓小朋友們可以依照自己的膽子大小進行挑戰。…

鹽埕老市場的創意法菜 滿席8人坐老攤位前吃

一方水土養一方人,不同的自然風土孕育出了不同的人與文化。旅行路上鑽進傳統市場探險,是最接地氣的方式之一。漫步鹽埕第一市場,這個誕生於1948的商場,迄今剛好滿七十一年。 為了活絡市場的閒置空間,文昕又展開了青銀共市計畫,他徵募到了充滿實驗性的創意西餐。也為市場帶來新的活水。…

手作魂太太的甜點工作室 小山園抹茶+芒果好美啊~

設計背景出身的小安,4年前在因緣際會下,於一家馬芬蛋糕專賣店工作,才開始接觸烘焙,進而產生興趣,從此投入甜點的世界,開始不斷自學鑽研各種蛋糕、餅乾、塔等製作方式,成為私下生活的嗜好。直到去年籌備自己的婚禮,在朋友的鼓勵下,興起了手作魂,瘋狂自製新娘牌喜餅,與眾不同地用手感的溫度為人生重要的時刻,留下極具心思的滿滿甜蜜。但就因為這段過程,發現從品項構思、包裝設計,到尋找素材、自畫卡片等等,更加讓她從中獲得樂趣所在,於是萌生自創甜點工作室的念頭。…