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生醫觀點

喝6杯免驚!心血管愛的咖啡攝入量

喝咖啡到底好不好?每天最多喝幾杯?南澳大利亞大學的科學家分析了34萬7077位、年齡37~73歲參試者,發現每天喝不超過6杯咖啡(450毫克咖啡因),對心血管是無害的。 《生命時報》報導,和任何食物、飲料一樣,不論是否最營養、最健康,每天攝入量是有限制的。德國《明鏡》周刊報導,澳大利亞科學家在《美國臨床營養學雜誌》上發表研究,至少就心血管疾病風險而言,每天喝不超過6杯咖啡(每杯75毫克咖啡因)是無害的,超過此量,患心血管疾病風險會增加。…

生雞肉用水清洗?專家:細菌容易交叉感染…

大部分的人從市場或是生鮮超市買了雞肉回家,要烹煮前,大多會先用清水沖洗乾淨。不過,專家卻建議,生雞肉烹煮前不要用水清洗,以免噴濺出帶菌的水附著到砧板、流理台甚至附近的食物;若沒清潔被沙門氏菌、彎曲桿菌沾染到的廚房器具,不小心食用,恐接著造成交叉感染,可能讓人出現腹瀉等急性腸胃炎症狀,嚴重者還會食物中毒。…

研究:女性睡覺最好關燈 夜間光源恐增肥胖風險

美國醫學會內科醫學期刊(JAMA Internal Medicine)今天發布的新研究顯示,女性開燈或電視睡覺,體重增加的風險可能會升高。 法新社報導,這份研究調查近4萬4000名美國女性,進行5年的追蹤調查,並依據她們接觸夜間人造光源的程度進行分類;光源從小夜燈、收音機電子鐘、街上照進來的光到電視及房間燈應有盡有。 其中一項關鍵發現為,開電視或房間燈睡覺的女性,在研究期間增胖5公斤的可能性增加17%。即使控制了睡眠時數、飲食和運動等其他要素,這份關聯性仍然很高。…

不吸菸也得肺腺癌 醫揭驚人原因

繼鳳飛飛、文英阿姨之後,資深藝人馬如龍也不幸因肺腺癌病逝,不過根據調查,罹患肺腺癌的患者中,有90%的女性不吸菸,男性則有40%不吸菸。到底為什麼不吸菸也會得肺腺癌?醫師表示,長期吸二手煙、暴露在油煙環境中以及空氣汙染等,都會讓罹癌風險升高。 根據台灣肺癌的診斷結果,高達六成的患者發現時都已是晚期,五年存活率大大降低。《iHealth》報導,台灣癌症基金會指出,如果肺癌的病灶在一公分時就被發現,並進行手術切除,五年存活率可高達85%-90%。…

擔心膽固醇過高?這裡一捏就知道

長期膽固醇過高是引發心血管疾病的一大恐怖因子,若造成動脈粥狀硬化、高血壓,動脈阻塞,嚴重的話可能會讓組織缺氧壞死,甚至難逃截肢命運;想知道膽固醇是否過高,有一個簡易的自我檢測方法,捏捏腳就知道。 膽固醇可以保護紅血球不受破壞,因此並不是越低越好,《早安健康》報導,日本醫學博士内山明好表示,位於小腿後方的阿基里斯腱,是全身最容易累積膽固醇的部位之一,因此透過阿基里斯腱是否脹大,就能簡略判斷是否有膽固醇過高的問題。 【測量方法】 1.…

馬如龍肺腺癌病逝 醫:7成發現已晚期 注意6症狀

資深藝人馬如龍今(9)日傳出肺腺癌病逝,享壽80歲。國人十大癌症罹癌人數排名中,肺癌高居死亡率之冠。其中,肺腺癌可說是「沉默殺手」,醫師提醒,肺腺癌早期徵兆常被誤認為感冒,超過7成病患發現時都已是晚期。若出現咳嗽持續兩週以上、胸痛等症狀的人,要儘早就醫檢查。…

愛吃粽又怕胖? 營養師教你享瘦過端午

端午粽香四溢,香噴噴的肉粽讓人忍不住大快朵頤,一般傳統粽類製品熱量驚人,不想吃完體重暴增、消化不良,營養師建議應把握5大原則,多搭配青菜蔬果、減少沾醬,就能輕鬆享受美食,避免造成身體負擔。 傳統肉粽使用油拌炒糯米搭配五花肉及鹹蛋黃,淋上醬料熱量飆破760大卡,60公斤的民眾須慢跑93分鐘才能消耗完畢,大千醫院營養師陳宥齊指出,民眾常認為吃甜粽如鹼粽比較小顆熱量較低,但這也需慢跑47分鐘才能消耗完,應景吃粽掌握「5大原則」健康過端午。…

端午意象知識 醫師:避免誤食鹼粽水灼傷食道

職業醫學科醫師陳崇賢今天分享跟端午有關的知識,如過去常用在鹼粽的硼砂會在體內累積可能破壞中樞、消化系統。另外,每年端午前後一定有人誤食鹼粽水而食道灼傷,千萬不要拿個瓶子裝鹼水就丟到冰箱而誤喝。 陳崇賢今天在臉書粉絲專頁分享3個端午意象「粽子、雄黃、艾草」的職業醫學知識。 陳崇賢說,粽子除了熱量高、糯米不好消化外,跟職業醫學相關的就是鹼粽可能用到化學品硼砂、鹼水/粉。硼砂現在是被禁用的食品添加物,但過去鹼粽加入硼砂可改善黏糊效果,避免粽子黏住粽葉。…

啤酒的驚人真相!每天2瓶就GG

啤酒酒精濃度低,許多人以為小酌兩杯對健康無害,其實大錯特錯!醫師表示,2瓶啤酒下肚後,會造成腦部疲勞,如同整晚沒睡,每天這樣喝,只要半年大腦就GG,甚至可能造成失智。 根據中央社報導,馬偕醫院精神醫學部主任方俊凱表示,酒精下肚後,透過胃部吸收並送到肝臟,代謝不完的酒精會送到腦部,酒精進入腦部後會強化「抑制神經」讓人想睡,喝多了則會使人變得亢奮。…

只喝瓶裝水?科學家驚爆恐怖下場

市售瓶裝水種類越來越多,許多人為了貪圖方便,成天只喝瓶裝水,不過根據最新研究,喝瓶裝水比自來水還慘,估計只喝瓶裝水的人,一年就能吞下至少13萬個塑膠微粒。 衛報報導,根據環境科學與技術期刊刊登的研究指出,瓶裝水裡的塑膠微粒平均比自來水多22倍,只喝瓶裝水的人,光是此一來源,一年就可能吞下13萬個塑膠微粒,相較之下,自來水中的塑膠微粒約4000個,因此喝瓶裝水吃下的塑膠微粒量比自來水還多。…