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生醫觀點

愛吃粽又怕胖? 營養師教你享瘦過端午

端午粽香四溢,香噴噴的肉粽讓人忍不住大快朵頤,一般傳統粽類製品熱量驚人,不想吃完體重暴增、消化不良,營養師建議應把握5大原則,多搭配青菜蔬果、減少沾醬,就能輕鬆享受美食,避免造成身體負擔。 傳統肉粽使用油拌炒糯米搭配五花肉及鹹蛋黃,淋上醬料熱量飆破760大卡,60公斤的民眾須慢跑93分鐘才能消耗完畢,大千醫院營養師陳宥齊指出,民眾常認為吃甜粽如鹼粽比較小顆熱量較低,但這也需慢跑47分鐘才能消耗完,應景吃粽掌握「5大原則」健康過端午。…

端午意象知識 醫師:避免誤食鹼粽水灼傷食道

職業醫學科醫師陳崇賢今天分享跟端午有關的知識,如過去常用在鹼粽的硼砂會在體內累積可能破壞中樞、消化系統。另外,每年端午前後一定有人誤食鹼粽水而食道灼傷,千萬不要拿個瓶子裝鹼水就丟到冰箱而誤喝。 陳崇賢今天在臉書粉絲專頁分享3個端午意象「粽子、雄黃、艾草」的職業醫學知識。 陳崇賢說,粽子除了熱量高、糯米不好消化外,跟職業醫學相關的就是鹼粽可能用到化學品硼砂、鹼水/粉。硼砂現在是被禁用的食品添加物,但過去鹼粽加入硼砂可改善黏糊效果,避免粽子黏住粽葉。…

啤酒的驚人真相!每天2瓶就GG

啤酒酒精濃度低,許多人以為小酌兩杯對健康無害,其實大錯特錯!醫師表示,2瓶啤酒下肚後,會造成腦部疲勞,如同整晚沒睡,每天這樣喝,只要半年大腦就GG,甚至可能造成失智。 根據中央社報導,馬偕醫院精神醫學部主任方俊凱表示,酒精下肚後,透過胃部吸收並送到肝臟,代謝不完的酒精會送到腦部,酒精進入腦部後會強化「抑制神經」讓人想睡,喝多了則會使人變得亢奮。…

只喝瓶裝水?科學家驚爆恐怖下場

市售瓶裝水種類越來越多,許多人為了貪圖方便,成天只喝瓶裝水,不過根據最新研究,喝瓶裝水比自來水還慘,估計只喝瓶裝水的人,一年就能吞下至少13萬個塑膠微粒。 衛報報導,根據環境科學與技術期刊刊登的研究指出,瓶裝水裡的塑膠微粒平均比自來水多22倍,只喝瓶裝水的人,光是此一來源,一年就可能吞下13萬個塑膠微粒,相較之下,自來水中的塑膠微粒約4000個,因此喝瓶裝水吃下的塑膠微粒量比自來水還多。…

放屁前出現這3種狀況要注意 恐是大腸癌前兆

藝人賀一航3日晚間因大腸癌病逝,享壽64歲,震驚全台。而過往一直有放屁特別臭就代表是大腸癌前兆的說法,雖然醫師表示是無稽之談,但如果放屁前出現「胸悶」、「腹脹」、「肚子痛」等狀況,就必須注意了。 大腸癌7大症狀!醫:跟養生無關 台灣大腸癌率全球第一 胃腸名醫揭元凶 大腸癌最常見死因 醫曝:5成逃不過…

日吃40g洋蔥降膽固醇!日研究:80%有感

受飲食及壓力影響,多數人都有膽固醇、三酸甘油脂過高問題,國人肥胖、心血管疾病患者也逐年增多。日本營養師研究表示,一般常見的洋蔥中,含許多營養素是降血脂、三酸甘油脂的優良食材,實驗指出,每天40g持續8週後,80%的受試者在總膽固醇數值上有明顯降低。 據《每日健康》報導,日本營養士管理柴田聰美表示,洋蔥中的刺激成分「二烯丙基二硫」會在接觸到空氣時轉化為大蒜素,有抑制膽固醇效果,還可能有抑制血糖、促進代謝、消除疲勞以及殺菌等多種健康效果。…

早餐喝這杯 日醫師:防癌降失智風險76%

腸道環境差是病痛找上門的原因!日本自律神經病研究會理事、心神診療室院長高木智司表示,他推估人類需要的蛋白質攝取量,只占食物總攝取量的八分之一,過多的蛋白質會在腸道中腐敗、產生致癌物,被血液再度吸收而汙染血液,同時提高肝腎處理毒素的負擔,可能增加腸癌、肝癌、腎癌風險。此外,腸道環境差恐影響腦部,例如巴金森氏症、阿茲海默症等。高木智司建議將早餐換成「胡蘿蔔蘋果汁」,避免早餐時攝取過多蛋白質,還有整腸、解毒功效,防癌抗老化。 最養胃早餐?第一口喝什麼是關鍵…

奇蹟鐵娘子葉常菁 為智擎創新局

台灣新藥產業中,葉常菁一直是奇蹟的創造者!這位嬌小的鐵娘子領軍的智擎,開發的胰臟癌新藥安能得以2.665億美元創下國內最大新藥授權案,並已行銷美、歐、亞;法國夥伴Nanobiotix今年也拿到針對軟組織肉瘤治療的歐盟上市許可,預期授權將加速下,也讓智擎的身價水漲船高!…

保瑞董座盛保熙:台灣做的藥 要讓世界看到

國內生技製藥產業近年掀起的併購潮,保瑞堪稱是最大贏家;從2013年買下衛采台南廠、2014年併購聯邦製藥到2018年收購美國Impax旗下益邦製藥,接獲的代工訂單,不僅讓保瑞坐穩製藥本業獲利王寶座,也擁有足夠的現金流,董座盛保熙打造「要讓世界看到台灣做的藥」的夢想,也正逐步「發聲」!…