大陸|年輕白領最愛吃宵夜

在大陸各地支持夜間經濟發展背景下,隨著各城市發展和人們生活習慣的變化

,晚間消費時段延長,夜間餐飲消費正在從夏季專屬拓展至全年。

大陸國務院於2019年8月提出要活躍夜間商業和市場,但目前大陸多地的夜間經濟形態仍以餐飲等傳統消費內容為主。大陸連鎖超商品牌便利蜂近日發表報告指出,21歲至30歲白領階級、20歲以下者成為宵夜消費主力,總占比超過七成。

所謂夜間經濟(night—time economy),是指當日下午6時到次日上午6時所包含的經濟文化活動,而這些活動多為第三級產業,包括購物、餐飲、娛樂等消費行為。

男性比女性愛宵夜

界面新聞報導,根據便利蜂「白領夜宵報告」指出,在經常吃宵夜的人群中,男性占比較高,接近六成,而廣大女性可能因更注重體態,占比為41.23%。其中,南京女性吃宵夜的比例高於其他城市,占當地總消費人群的43.56%。

從年齡分布來看,41歲至50歲、31歲至40歲白領夜間消費力明顯不如年輕一輩,分別只有10.3%、17.2%。

白領夜宵報告指出,有接近一半的受訪者表示,吃宵夜的原因是朋友聚會,另有14.7%的白領則因陪客戶應酬需要吃宵夜。意味著宵夜已經不再單純只是為了填飽肚子,其「社交屬性」也越來越明顯。

不過,也有33.6%的白領因加班而「被迫」吃宵夜,此現象在北上廣深等加班氛圍更濃厚的一線大城市表現最明顯。

夜間餐飲種類繁多,涵蓋各式正餐、速食便當、甜品飲料等。其中,關東煮、炸物、牛奶、飯糰等品項都是白領在超商最愛購買的宵夜。但是觀察不同的城市,白領的喜好度也各不相同。

在大陸20座城市中,深圳白領的宵夜時間結束得最晚,消費峰值持續到凌晨1時才慢慢下滑,儘管近期氣溫下降,但啤酒、冰淇淋仍是夜間的暢銷商品。反觀蘇州白領的宵夜峰值來得較早,一般在晚上10時左右,但消費力也不容小覷,單店夜間平均賣掉最多的品項是麵包及蛋糕。

價格不是主要考量

值得注意的是,受訪者在挑選宵夜時,對價格的敏感度並不高。與便利蜂11月發表的「白領午餐報告」相比,僅有10%的白領平均午餐費用在人民幣(下同)30元以上,而同等價位的宵夜,卻達到61.5%。

此一數據說明,一方面,午餐解決的是溫飽需求,而宵夜更像是一種享受型消費,辛苦一天的白領更願意為一頓宵夜支付更多金錢,以換取身心愉悅,其中最捨得為宵夜買單的是上海白領。

歐美夜間經濟仰賴線下消費(尤其是酒吧、餐飲、娛樂等),而近年來大陸夜間經濟發展,離不開行動網路相關產業的異軍突起。

阿里研究院稍早指出,夜間外送員是城市夜間商家餐飲外賣的「堅實後盾」。即使在凌晨4時,也依然有6.6%的外送員處於可接單、可服務的狀態,成為城市發展夜間經濟的重要保障。

數據顯示,大陸南方白領在夜間消費更多,且在體感上南方也擁有更豐富的夜生活資源,這與當地的自然環境、飲食文化、休閒程度息息相關。

智聯招聘與美團點評日前聯合發表報告指出,白領們認為南北方夜生活的差異主要來自於生活方式,以及文化差異兩個方面,分別占比73.5%、61.9%。而自然環境差異、食物多樣性差異與市場化程度差異,在白領們看來都是次要因素。

儘管南方夜生活資源暫時勝出,但這並不是白領們擇城而居的重要因素。研究顯示,只有20%的白領會因為夜生活品質,選擇工作與居住在哪座城市。

大陸白領吃一次宵夜平均花費

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