葉怡蘭:一起踏上蘇格蘭威士忌旅程

展讀Steven 此書,宛若隨他踏上一段蘇格蘭威士忌的旅程,那片土地、那些島嶼上凜洌吹拂的風,那總是難以捉摸、倏忽交錯的晴和陰和雨,那成片成片連綿起伏的草原、麥田與錯落其的石楠與金雀花,港灣間酒廠裡濃濃的海潮與泥煤味,酒槽畔的發酵香、蒸餾室裡蒸騰逼人的熱度、潮濕黝暗酒窖彷彿凝止的歲月氣息,當然還有那一杯接一杯既強勁又醇美的瓊液,以及深夜酒吧醺醺然聊也聊不完的話題……剎那,歷歷浮現。

在相識、共飲多年的一眾酒友中,Steven 可說是最浪漫的一個。每每同飲一款新相識酒款,讀他的事後描述,總是滔滔澎湃著洶湧的熱情;讓人由衷喟嘆,這熱情的觸媒,非只是此酒本身的傑出,更多是對威士忌本身的摯愛,感官與文字才能如此華麗馳騁。

於是,閱讀《尋找屬於自己的12使徒》的過程,明顯和其他威士忌專書不同,不僅僅是知識理論學問講究的堆疊,不斷躍然於紙上的,還有畫面、情境與氛圍。引人直入威士忌複雜而醉人的迷魅和優美;同時領會,如何尋著自己的方式、自己的路,陶然徜徉樂在此中。

結識威士忌、繼而墜入情網十數年,對我而言,這酒的精采與美麗,一方面來自與產地風土的緊密連繫,另一方面是還能深深浸入生活裡,在餐桌上、壁爐旁,在日常的許多時刻,悠然平心歡享;同時,隨時間的積累,在人生中久久長長為伴。

而Steven 的書寫,無疑淋漓盡致地展現了這一點。

尋找屬於自己的12使徒(經典新版):因威士忌而美好的探索之旅

(本文作者葉怡蘭,飲食生活作家、蘇格蘭雙耳小酒杯執持者(Keeper of the Quaich)。摘自林一峰著《尋找屬於自己的12使徒(經典新版):因威士忌而美好的探索之旅》,境好出版提供)

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