奧迪先生最愛的美食 「Le Restaurant Monsieur Dior」帶你享受頂級法式優雅

大部分的人都知道Christian Dior奧迪先生,以簡潔大方的設計風格及超乎眾人的審美聞名於時尚界,但想必只有資深粉絲才知道,其實奧迪先生也自詡為美食家,他表示「烹飪和訂製服一樣,需要精湛技藝和對考究細節的拿捏。」因此許多時尚作品的命名也從美食中獲得啟發,例如:Caramel、Chantilly、Pain d’épices、Bonbon 等,時尚甜點不僅具細緻獨特的風味與樣貌,極致精細的外型裝點亦滋潤著味蕾的記憶。

Le Restaurant Monsieur Dior隱藏著奧迪先生的美味食譜

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2020年,Dior曾經推出過奧迪先生的專屬食譜《La Cuisine Cousu》,裡頭包含的料理從前菜、沙拉、主菜到甜點,有Omelet Soufflé、Red Mullet Escabèche、Risotto、Pompadour 等,應有盡有的料理在裡頭。不過雖然奧迪先生最愛的菜餚食譜公開了,但自己做出來的味道終究是不夠道地,但現在你自己來蒙田大道30號(Avenue Montaigne)的「Le Restaurant Monsieur Dior」餐廳就能親自品嚐到。

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Jean Imbert擔任餐廳主廚

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這家命名為Le Restaurant Monsieur Dior的餐廳展示了法式生活藝術的簡約優雅,想要品嚐到奧迪先生最愛的風味,不能不提的即是主廚Jean Imbert和合作夥伴Antony Clémot鑽研品牌傳承和歷史,精心設計出菜單。

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Jean Imbert 畢業於Paul Bocuse餐飲管理學院,他不只是位充滿熱情的廚師,也是健康烹飪的倡導者。他在2012年電視節目《Top Chef》贏得比賽而備受矚目,並且也擔任過下列明星巡演期間的私人廚師,如Jay Z、Beyoncé、JR、Robert de Niro、Marion Cotillard等人,並且他也於2019年被GQ雜誌選為年度名廚,並被Vanity Fair雜誌評為全球50位最具影響力的法國人之一,想必美味佳餚出自於他手中,絕對讓人相當信服。

搭配Dior餐具讓用餐更有氛圍

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Le Restaurant Monsieur Dior招牌菜色來自迪奧先生最喜歡的食譜外,再搭上獨家Dior Maison餐具系列搭配佳餚相得益彰。此外,供應的葡萄酒則是向特殊地域和Dior歷程中的關鍵年份致敬,酒藏甚至有1947年份的佳釀。不論是刀工或火候,法式美食烹飪的深厚功力在此一覽無遺,盡顯Dior珍視的待客之道。

餐廳內不能缺少奧迪先生的藝術品味

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用餐氛圍絕對也讓Dior忠實粉絲一眼愛上,牆上由Claudia Wieser設計幾何拼接的鏡面,與Guy Limone的影像作品之間猶如一場對話。這件專為蒙田大道30號特製的作品源自一項大型研究專案:由數千張紅、黑和白色調影像組成的原創裝置藝術,取材自Dior檔案舊照和藝術家個人收藏。餐廳內還展示了藝術家René Bouché簽名油畫作品《Christian Dior à Table》,是一幅迪奧先生的致敬之作。

玫瑰園甜點坊讓感受頂級法式優雅

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最後的驚喜點就在於,俯瞰茂盛玫瑰園的甜點坊「Le Pâtisserie Dior」這裡也是造訪蒙田大道30號必訪的小憩之地,因為迪奧先生孩童時期於格朗維爾(Granville)的宅邸,就有大片他悉心栽種玫瑰,所以此能享受到奧迪先生最愛的紛繁景緻。

糕點也毫不馬虎,上方印壓著Dior符碼和標誌經巧妙詮釋,化為能溶於指間的招牌法式甜點,此外,糕點師和咖啡師在此提供客製化服務,賓客能享受精緻糕點和精選咖啡,將這趟造訪推升成高級藝術饗宴,從早餐到下午茶,可盡情在這獨一無二的環境中與同伴共享愉悅的美食時光。

作者/Irene Chen
※本圖文由《Tatler Taiwan》授權刊載,未經同意禁止轉載。