秋冬嗑鍋|這家潮汕火鍋很龜毛 和牛只能切這個厚度,獨門沙茶還自己手工炒

不走一般潮汕火鍋店的傳統裝潢,小福利以台式復古元素結合現代摩登俏皮設計,像是用台灣麻將打造的「清一色」用餐區;或是寫著「靠臉吃飯」、「此燈亮有肉」的趣味標語,讓吃鍋變得十分好玩。

湯底有特製麻辣和汕頭兩種,吃火鍋時大口吃肉是最滿足的moment,主廚對於厚度非常斤斤計較,現切0.2cm黑毛和牛吃起來鮮嫩、0.3cm美國無骨牛小排口感最完美,不會有肉太薄下鍋就化開的掃興感;再搭配嚴選18種材料堅持手工炒製的獨門醬料「十八香特製沙茶」,好吃到讓人忍不住一沾還想再沾。

▲特製麻辣和汕頭兩種湯底、獨門醬料和嚴選食材,並在配餐上推出各式復刻經典小食,完美了最佳吃鍋體驗。圖/行遍天下提供
特製麻辣和汕頭兩種湯底、獨門醬料和嚴選食材,並在配餐上推出各式復刻經典小食,完美了最佳吃鍋體驗。圖/行遍天下提供
▲經主廚反覆測試出0.2cm的黑毛和牛吃起來最鮮嫩。圖/行遍天下提供
經主廚反覆測試出0.2cm的黑毛和牛吃起來最鮮嫩。圖/行遍天下提供
▲「十八香沙茶」是主廚嚴選18種天然食材,堅持手工製作的特製醬料。圖/行遍天下提供
「十八香沙茶」是主廚嚴選18種天然食材,堅持手工製作的特製醬料。圖/行遍天下提供

還有,高級藍蟹、天使紅蝦等,是一般吃到飽火鍋看不到的高級海鮮。別以為這樣就沒了,穿越時空的復刻小食如祕製炸雞、古早味涼圓,和以台灣24節氣在地食材無添加自製「24濃作冰淇淋」等,好吃到又啟動了客人的另一個胃!

▲祕製炸雞酥而不油,讓人忍不住一口接一口。圖/行遍天下提供
祕製炸雞酥而不油,讓人忍不住一口接一口。圖/行遍天下提供

小福利火鍋會所為大家打造安心用餐環境,每桌桌距寬敞、消費者進場時需量體溫、酒精消毒外,桌與桌之前會提供隔板、食材自助餐台有服務生幫忙拿菜,以及消費者在拿取熟食時皆需戴手套取餐。

▲防疫不妥協,消費者取熟食餐點時需戴手套。圖/行遍天下提供
防疫不妥協,消費者取熟食餐點時需戴手套。圖/行遍天下提供

吃鍋重點

  • 秋冬限定藍蟹放入汕頭湯底煮,味道超鮮甜。
  • 黑毛和牛涮麻辣湯底約5分熟,肉質最軟嫩。
  • 留點肚子吃厲害的復刻小食,祕製炸雞與古早味涼圓。

景點資訊

小福利火鍋會所
地址:新北市中和區中山路三段122號4樓(中和環球購物中心4樓)
電話:02-2226-3686
網址:https://xiaofree.com.tw/zh-TW/store/Banqiao
FB:小福利火鍋會所
營業時間:午餐11:00-16:30,晚餐17:30-21:30(不分平假日,用餐時間限2小時)
消費:平日週一至週五午餐698元、晚餐798元;週末例假日午餐798元、晚餐898元(以上價格均另加收10%服務費)

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