一日三餐 蒸出健康來

隨著時代的發展,人們的飲食理念早已經到了「文化」的階層,從滿足于吃飽,到吃出花樣、吃出特色,再到吃出營養、吃出健康,而現在更是追求到了極致:講究食材、烹飪方式——無煙,少油、低脂,新鮮、本真本味,營養全面、不流失、不破壞。而在花樣百出的烹飪方式中,唯有「蒸菜」才能達到這種理想的烹飪狀態。

全書以蒸菜為主題,而且細化到根據具體症狀,如健脾養胃、益氣養血、健腦益智、身體排毒以及防治三高、貧血、骨質疏鬆、痛經等,給予最適宜的食材配方。

本書料理近兩百道,種類與功效繁多,包括:

  • 清新蒸菜,健康美味集一鍋:食譜包含時令鮮蔬、噴香禽畜肉、嫩滑豆腐和蛋、鮮美海鮮、 美味主食、誘人甜品。
    蒸出四季調理滋補菜,吃出不愛生病的體質:食譜包含春、夏、秋、冬。
  • 養生保健調養菜,讓身體充滿正能量:食譜包含養心護心、補肝明目、健脾養胃、滋陰潤肺、補腎益精、益氣養血、排毒養顏、防癌抗癌、延緩衰老。
  • 防病治病功能菜,讓美味蒸菜發揮「藥效」:食譜包含高血壓、糖尿病、血脂異常、痛風、動脈粥樣硬化、脂肪肝、慢性胃炎、膽囊炎。
  • 兼顧全家營養套餐,多福多壽少生病:食譜包含青少年成長發育、女性養顏調養、男性強腎健體、父母遠離老年病。

• 書名:一日三餐 蒸出健康來

• 作者:張曄

• 出版:幸福文化

• 上市日期:2019/08/07

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