邊境未解封 台北晶華轉型為城市度假酒店

因應邊境未解封,國際客進不來,晶華酒店集團董事長潘思亮宣布,台北晶華酒店重新定位為「城市度假酒店」,並要求台北晶華營運、行銷業務與服務同仁,「把台北晶華視為一新飯店」,改變過去思維,全面衝刺國旅市場。 潘思亮表示,雖然台灣疫情受控,但國際疫情挑戰仍嚴峻,台北以國際客為主要客源的飯店所受衝擊「恐將比預估想像的時間更長」,且「年底前也不會好轉」。所以,他要求所屬「一定要把台北晶華當成新飯店轉型」。

疫後商機燒 連鎖餐飲集團湧現開店潮

疫情解封、內需餐飲消費市場快速升溫,外食消費者加速回流,看好疫後報復性消費的動能強勁,加上邊境管制未解封,國人短期內無法出國旅遊度假,包括瓦城、王品、豆府、饗賓、漢來美食,以及乾杯等連鎖餐飲集團,重啟展店計畫並催油門拓點,下半年外食餐飲市場的「開店潮」與上半年「閉店潮」,形成高反差強烈對比。 因應展店拓點需求,餐飲集團積極尋找新店立地商圈,後續並將各自徵才啟動擴大人力招募計畫,預料除掀起立地搶點的商圈與商場「卡位戰」,亦將在人力資源市場掀起「搶人大戰」。

報復性消費 餐飲股6月業績夯

餐飲股受惠報復性消費潮,6月營運持績升溫,豆府(2752)6月營收1.53億元,帶動第二季收3.92億元、年增17.01%,創單季歷史新高。王品(2727)台灣事業群6月營收8.3億元,創下近七年同月新高。乾杯(1269),上半年累計營收11.88億元,雖年減23.38%,仍為同期第三高。 美食-KY(2723)6月營收以人民幣計超過3.6億元,為近五個月來新高。瓦城(2729)6月營收3.92億元,年減縮小至8.74%。

觀光股回溫 六角、柏文6月給力

觀光股健身事業與連鎖茶飲走出疫情谷底、營運復甦,柏文(8462)6月營收2.97億元、創歷史同期新高,六角(2732)6月營收3.77億元,月增43.6%、為今年高點、同期次高,雅茗-KY(2726)6月營收1.29億元,月增13.93%,連續四個月成長,復甦力道逐月增強。

舌尖上的海岸線!〈COAST〉要做台灣第一

「Modern Coastal Cuisine」,台北米其林一星餐廳〈MUME〉主廚Richie林泉說,他將自己在台北晶華酒店B2麗晶精品樓層投資開設的〈COAST〉餐廳,定位為「當代海岸料理餐廳」,這樣的概念,在台灣外食餐飲市場是第一家,目前,也是唯一。 本周起已低調開始密集進行開幕前「壓力測試」,並開始接受訂位的〈COAST〉餐廳,是Richie在台北繼〈MUME〉、〈LE BLANC〉牛排與〈baan Taipei〉泰菜餐廳之後投資經營的第4家餐廳,

華航超強!第二季小賺、減薪喊卡

受惠於航空貨運支撐,華航7日表示,原本自7月1日起暫停國內員工減薪專案喊卡,追溯至7月1日起恢復原本薪水,16日起則恢復正常上班,成為全球少數成功力抗新冠肺炎疫情衝擊的航空公司。   華航表示,因應新冠肺炎疫情趨緩及各國入境政策陸續鬆綁,考量照顧員工與公司勉力經營間的平衡,減薪減班提前結束,未來將視營運狀況,再行規劃人力調整政策。

〈享鮮〉開二店 6千萬資本大有來頭!

又有企業大老闆合資開設高級中餐廳!由電子科技、金融、建築與百貨通路業知名企業老闆集資6000萬元,投資設立的「享鮮餐廳股份有限公司」,先在台北市市民大道三段開設首家〈享鮮餐廳〉後,現又在南港中信金融園區B棟開設二店,在深受到新冠肺炎疫情干擾的外食餐飲市場中,此開店手筆與展店速度展現「大老闆們出手就是不一樣」的實力。 〈脆皮雞〉是觀察一家粵菜餐廳廚藝團隊基本功的「指標菜」,〈享鮮〉的這道菜不俗。圖/姚舜

深夜好食雞 麥當勞客製夜貓族宵夜

鑑於不少國人有吃宵夜習慣,且宵夜市場胃納明顯擴大,麥當勞宣布,「麥當勞歡樂送」將首度針對夜食族推出「深夜10塊雞塊餐」快閃餐組,7/8日至7/26日晚上11點至次日凌晨3點,夜貓價只要178元。「麥當勞歡樂送」此一新品也使麥當勞變身「有外送服務的深夜食堂」。 麥當勞「深夜10塊雞塊餐」此一新組合,等同10塊雞塊經典套餐加19元,就能升級大薯,再任搭6塊麥克雞塊或1塊麥脆雞腿,最多可省63元。