幸福美味台鐵7款限量特色便當 6/24起全臺開賣

疫情紓緩國內解封,迎接端午連假、暑假旅遊旺季,臺鐵局轄下臺北、臺中、高雄、七堵、花蓮、臺東等6個餐務室,自6月24日至7月31日期間,推出每日限量7款不同口味的元氣便當,特別選用各地優質天然食材,精心研製,用心守護全民健康,讓遊客環島旅遊時,亦可品嚐各地區的特色便當,豐富鐵道旅遊食的記憶。

臺北紹興雞腿排便當,主菜嚴選鮮嫩雞腿排,以紹興酒、紅露酒、枸杞、當歸,冷藏醃製一夜入味,再以烤箱蒸烤及煙燻提味,口感絕佳;主食黃金薑黃咖哩飯配上香甜鬆軟栗子,佐以紅、黃甜椒、花椰菜、黑木耳、深綠色時蔬等健康天然食材,襯出紹興酒香與雞肉之鮮甜,為健康滿滿加分,於臺北站台鐵便當本舖1、2及4號店販售,數量有限售完為止,售價100元。圖/台鐵局提供

為了讓大家吃出滿滿的好元氣與好體力,臺鐵局全臺各餐務室的廚師與營養師互相切磋及腦力激盪,研發出兼具健康與美味的特色便當。

臺中麻油松阪豬便當,主菜為口感極佳的黃金六兩肉「松阪豬肉」,與象徵媽媽味的簡單暖胃食材,麻油、薑片一起煸出香味交響曲,濃郁的麻油香與米酒烹煮過後散發迷人香氣再加上少許枸杞提味;副菜選用杏鮑菇、山藥、腰果及季節時蔬,為健康清爽的輕補料理,於臺中站及新烏日高鐵台鐵便當本舖販售,數量有限售完為止,售價100元。圖/台鐵局提供

口味包括有:臺北的紹興雞腿排、香椿蔬食便當、臺中的麻油松阪豬便當、高雄的芋見元氣便當、臺東的紅藜平安便當、花蓮的梅雞田園南瓜飯便當、七堵的養氣人蔘雞腿便當,售價為100元~119元,使用蘊含媽媽幸福味的中藥或臺灣在地新鮮天然食材入菜,友善支持本土農業。

高雄芋見元氣便當,以南部辦桌必吃的油飯為主食構思主軸,採用一等三好米搭配營養價值高的紅藜、高雄在地食材甲仙芋頭、客家料理常用的乾魷魚、乾香菇並與經典油蔥蝦米飯拌煮,迸出獨特香氣;主菜為滷雞腿;副菜使用象徵疫情持續「加零」的經典滷蛋、清爽時蔬等,是一款可享受健康、養生,且深具南部傳統特色的創新台鐵便當,於高雄東、西側及新左營、高鐵共4個台鐵便當本舖販售,數量有限售完為止,售價100元。圖/台鐵局提供

台鐵局主秘顏文忠表示,去年台鐵便當總銷售達1053萬個,今年受到疫情影響,上半年銷售量下滑,現防疫進入產業振興階段,交通部長林佳龍推動安心旅遊,提出食、宿、遊、購、行各面向,鼓勵旅遊,振興經濟「食」擺在最前面,一定要吃得好,才能玩的盡興,台鐵餐務室除了有專業主廚,並搭配營養師的調配,讓消費者可安心食用外,並吃得健康,這次推出7款特色元氣便當,每天每樣限量150個,注重食品安全、衛生、在地食材,希望廣受消費者歡迎之外,市場上熱銷同步帶動當地產業經濟發展,預計下半年每天台鐵便當的銷售量可達2.8萬至3萬個,期待報復性的消費,亦讓經濟復甦恢復元氣。

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