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天丼てんや插旗北車HOYII商場 台灣首店10/10起開幕迎客

2018/10/12 | 商業消費 | 吳正弘

文/記者 吳正弘

 

   選在國慶日10月10日,日本知名的「天丼てんや」正式登台,台灣首店插旗北車一級戰區的HOYII商場,當天舉行開幕典禮旋即對外正式營業,吸引大批民眾前來朝聖品嘗。業主天雅餐飲股份有限公司剛好在雙十國慶,即希望以十全十美的寓意,期能「食全食美」、深耕台灣市場。今(2018)年也適逢該品牌30周年,台北開設首店以外,香港首店年底也將開幕,台北第二家店也可望年底前開。同時,天丼てんや還會持續拓展至亞洲其他國家,包括自2013年陸續在印尼、菲律賓、泰國設立17家分店,未來企圖以「平價天婦羅丼飯連鎖店」的價格力,朝世界第一天婦羅丼飯連鎖店之路邁進。

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 圖說:HOYII執行長蘇嬉螢(左起)、東安投資總經理張美媛、天丼てんや台灣總經理山本隆之、天丼てんや董事長用松靖弘、Royal holdings社長 黑須康宏、Royal host顧問富永真理、天丼てんや台灣副總經理黃慧雯、天丼てんや社長村松益次。圖/業者提供

 

   ROYAL HOLDINGS(股)公司社長黑須康宏表示,天丼てんや在台灣開設首店後,我們將更積極拓展海外布局,以32家店面為近年目標。去年更有近460萬人次遊客赴日,而且很多遊客都品嘗過天丼てんや,反應相當好,這也加強我們在台灣拓點的信心,也會以合理的價格向台灣消費者推薦日本國民天丼。

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(天丼てんや_RoyalHoldings社長黑須康宏)

 

   天丼てんや台灣總經理山本隆之,也介紹設於北車HOYII商場的店面裝潢,他表示,台灣的店舖風格比較趨於活潑明亮,更有舒適的沙發區和特色拍照打卡背板,較不同於日本家庭式風格設計,主要是為了讓更多年輕族群願意來嘗試。

 

   目前市場上天婦羅專賣店均價380元,天丼てんや最便宜的天丼170元起,天丼、套餐和定食均價約260元,且天婦羅的麵衣炸粉、醬汁和烏龍麵及其沾醬都是由日本進口,不惜成本,只希望帶給台灣消費者最原汁原味且道地的日本天丼美味。在套餐中同時也迎合台灣人的喜好,加入以鰹魚高湯為基底的茶碗蒸,更選用天然純釀的水果醋,平衡用餐後的油炸味蕾。

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   而天丼的內容物,比日本菜單毫不遜色,如單品:てんや天丼,就比日本同產品多了一隻15公分黑虎蝦炸蝦天婦羅,另一項產品:特選海鮮天丼中的穴子(星鰻)、平均長度35~40公分。另外,單點菜色中的牡蠣及干貝天婦羅,甚至都是從廣島及北海道進口,且為生食等級,成本相當高,不但是職人級料理,而且堅持庶民等級價格,成為小資族也能負擔的美食首選。

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    該店地址位於台北市中正區忠孝西路一段36號B1-04(HOYII北車店_捷運北車M6地下聯通道出口),電話(02)2311-0869,網站:www.tenya.tw