新工商時報即將上線了
  1. 行動版
  2. 生醫健康網
  3. 機械展
  4. 台灣權王

【Woden肉殿】地窖風格酒吧遇見乾式熟成牛排,魅力登場

2018/10/04 | 商業消費 | 鄭啟明

 21e86f8d-3f60-4276-9a2f-2a2549037d7d.jpg

帶著維京人的霸氣風格,強勢登場的「Woden肉殿」,在今年9月份正式開幕,選址特別選在信義區基隆路段上這個一級戰區中,附近商辦大樓、購物中心林立,不管平日還是假日都是人潮不斷,附近有名餐館、酒吧眾多,想要在當中脫穎而出,靠的就是猶如維京人一般的野性魅力,在門口就可以看見極簡灰白牆面以及「Woden肉殿」最引以為傲的乾式熟成牛肉肉舖冰箱,而最讓人目不轉睛的,一定就是那把代表「真理以及高貴」的石中劍,握著石中劍彷彿已經感受到了中世紀的氣息,輕輕拔起通往店內的門口也就會開啟,就好像身分被認定一樣,走進店裡印入眼簾的是與門口截然不同的狂野氣息,地窖風格的裝飾,仿油燈的的燈飾,配上牆面裝飾的武器以及盔甲等,濃濃的霸氣維京風格,讓人感覺好像可以體會在驍勇善戰後的狂野飲酒的中世紀人們,「Woden肉殿」就是想要打造一個可以讓忙碌的都市人,在為了生活而奮戰一天後,能有一個可以好好放鬆的地方,大口吃肉大口喝酒,讓每個人都成為「Woden肉殿」的貴族,好好的補充能量,迎接人生未來的挑戰。

 a28dc3ac-c770-4ac9-8e68-02905e64ee35.jpg

「Woden肉殿」以提供乾式熟成牛肉菜色為主打,店內所有牛肉類料理都是使用乾式熟成牛肉製作,《乾式熟成肋眼牛排》以整塊42天乾式熟成牛排慢火煎熟切片盛盤,配上炸蒜片以及店家提供的三種特色鹽(喜馬拉雅山玫瑰鹽、夏威夷黑鹽、煙燻三色胡椒鹽),一口咬下起司與燒烤香氣散發口中,濃郁的肉香味讓人久久無法忘懷,《乾式熟成牛排三明治》也是店內的人氣商品,牛肉簡單用鹽與黑胡椒醃製,讓牛肉呈現最原始的美味,再以熱壓吐司的方式讓奶油呈現焦香味附著在吐司上,簡單卻不簡單,絕對不能忘記的還有高級版滷肉飯《熟成牛肉滷肉飯配魚子醬水波蛋》,熱騰騰的白飯上,鋪上熟成牛肉製成的肉醬並放上選用濃厚香氣的土雞蛋做為水波蛋,最後以不手軟的魚子醬份量覆蓋在最上層,一層一層的吃法別具特色,在享用每層食材的美味後,在一次搭配一口吃下,層層堆疊的美味絕對會帶人令人驚豔的味覺感受,而三五好友一同到店內聚會不知道怎麼點餐的時候,也不用擔心,《維京拼盤》會滿足你們多人的聚會的最佳選擇,結合店內最有人氣的幾道配酒小點像是以匈牙利辣粉醃製再以低溫煙燻出的《五花燻培根》還有正統德國香料所製成的《德式手工雙味大香腸》或是以切達起司、莫札瑞拉起司一同交融的《乾式熟成牛肉丸烤起司》以及《BBQ雞肉小棒腿》、《香炒野菇》等多樣人氣配酒小點品項加上一份《乾式熟成肋眼牛排》,這樣的組合絕對不怕不夠,與好友一起來享受喝酒吃肉的快感,女生最愛的《炸奧利歐餅乾球》,作為飲酒甜點自然也是馬虎不得,自製麵糊裹上奧利歐油炸,口感綿密鬆軟,配上橘皮醬,清爽又沒負擔,小周末來一口,讓人放鬆又滿足。

 bd22fd5d-6762-478a-8626-0e83ffe08210.jpg

「Woden肉殿」除了驚艷的餐點之外,本身身為餐酒館,酒也是非常講究的,店內多達數十種酒款可供選擇,精釀啤酒、威士忌、調酒等,每款都是調酒師精心製作,為的就是要讓進入「Woden肉殿」的每一位都可以感受到充滿高貴又不失狂野、放鬆裡的激情,讓身心疲憊的人都可以在這邊找到屬於自己的小天地。

 

【Woden肉殿】店家相關資訊

營業時間:
平日17:00-01:00 (每周一公休)

假日17:00-02:00

地址:110台北市信義區基隆路一段147巷5弄7號

Facebook粉絲團:https://www.facebook.com/WodenSteak/