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跨越時代的經典「麥卡倫 CLASSIC CUT 58.4% 」重磅登場

2017/12/13 | 商業消費 | 黃志懋

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麥卡倫 CLASSIC CUT 58.4% 單一麥芽威士忌於2017年底在台灣推出,建議售價每瓶NT$3,050元。

記者黃志懋/台北報導

這些年來,全球威士忌鑑賞家及酒迷們都引頸渴盼著何時才會再出現像麥卡倫原酒那般,如此經典的作品?回應時代的呼求,麥卡倫這款酒廠秘密蘊藏多年,終於在2017年底推出「麥卡倫CLASSIC CUT 58.4%單一麥芽威士忌」,跨越時代的經典,宛如從舊時光穿越今日,讓人重溫麥卡倫的歷史時刻。

 台灣愛丁頓行銷總監張浩偉表示,經典,必然歷經了時代的淘洗,反映出一個時代的精神和步伐,值得人一而再再而三的回味。回想一下你心中最難忘的經典,揭開生命中的麥卡倫尋味之旅,酒櫃裡那幾瓶捨不得喝完的麥卡倫10年原酒(The Macallan 10yo Cask Strength)、麥卡倫紫鑽(The Macallan Gran Reserva)12年與各個不同年份的經典雪莉桶18年,還有市場上一瓶難求的絕版舊款麥卡倫,瓶中每一滴深沉迷人的雪莉經典,都記錄著收藏者當下的品味筆記。經典的本質是「成熟」,麥卡倫象徵著威士忌的深刻思想,藉由品味者深入的風味開掘和闡發,讓人類能曲盡其妙地表達其中永不枯竭的豐富性,對熱愛威士忌的每一世代來說,麥卡倫無疑造就了無可取代的雪莉桶經典意義。

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麥卡倫釀酒大師 Nick Savage

麥卡倫釀酒大師 Nick Savage 指出,靈感與創新是麥卡倫的核心,創造 CLASSIC CUT 時,我們竭盡心力,就為了展現威士忌獨一無二的特性。這款酒表現出麥卡倫持續追求卓越非凡的精神,創造出世間僅有、傾心又迷人的滋味與香氣,如此獨特的風味難以複製,藉以紀念麥卡倫堅持不斷創新的精神。「麥卡倫 CLASSIC CUT 58.4%」朝著一個全新的方向前進,「絕非單純複製」,而是遵循追求更高品質的「橡木桶政策」,成為這一個世代的經典。

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麥卡倫橡木桶大師Stuart MacPherson

自1824年成立以來,麥卡倫一直以專精於掌握木材和酒體聞名,其全心投入的精神放眼業界,幾難匹敵。為了「CLASSIC CUT」的誕生,麥卡倫橡木桶大師Stuart MacPherson親自負責西班牙赫雷斯Oloroso雪莉酒潤桶(seasoning)工序、監督特地為潤桶釀造的雪莉酒品質,將優質美國白橡木桶、歐洲紅橡木桶潤製出最佳的品質、自然的酒色、獨特的香氣與風味,這批Oloroso雪莉桶為麥卡倫帶來一如既往的圓潤酒體,並增加威士忌悠長的深度,成就獨一無二的麥卡倫DNA。

為了讓味蕾直接領受麥卡倫經典風味、保留珍貴的時光元素,麥卡倫釀酒大師Nick Savage認為,58.4%是最適合品味「CLASSIC CUT」獨有特性的理想濃度,讓頂尖木桶得以發揮出最佳水準,品酩者可藉由直飲、添加幾滴水或大冰球來感受不同層次的CLASSIC CUT。

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「麥卡倫 CLASSIC CUT 58.4% 單一麥芽威士忌」潛藏有麥卡倫Cask Strength的深沉重雪莉風格,但更令人驚喜的是,它帶有如金色蘋果、葡萄皮等青脆活躍的嗅覺,並結合令人難忘的濃醇香草、甜薑與新鮮橡木香,淡淡焦糖、微微橘皮和肉荳蔻香料風味,層次豐富,後韻無窮,超越了所有年份數字想像。

品酒筆記:

色澤:秋日的紅色艷陽。

香氣:令人難忘的濃醇香草卡士達、甜薑與新鮮甜橡木香。

口感:口感帶有淡淡焦糖味、微微橘皮與溫潤的肉豆蔻香料味,恰可與香氣相輔相成。

餘韻:令人回味無窮的餘韻綿長悠遠,溫潤的橡木與甜香包覆口腔。

(禁止酒駕 未成年請勿飲酒)