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水楢工藝與調合藝術之大成「山崎單一麥芽威士忌水楢桶18年2017版」珍稀台灣限定上市

2017/11/16 | 商業消費 | 黃志懋

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「山崎單一麥芽威士忌 水楢桶18年2017版」即日起正式在台上市。建議零售價32,000元

 記者黃志懋/台北報導

 台灣三得利公司日前宣佈,歷經水楢桶熟成,引發出水楢木的本質,帶著檀香氣息,呈現獨特日本風味的「山崎單一麥芽威士忌 水楢桶18年2017版」珍釀,即日起於台灣正式上市。同時,三得利日本威士忌全新品牌識別「The Founding House of Japanese Whisky」也正式發表,2018年起全系列產品包裝將全面更新。

 三得利台灣分公司總經理長江淳表示,三得利日本威士忌,以揉合日本自然風土、人文特質與職人精神的獨特風格,在威士忌舞台佔有重要一席之地,其中又以罕見的水楢工藝,堪稱為「Tsukuriwake」最佳體現,讓三得利在威士忌的釀造之路跨越更具里程碑的一大步。肇始於1923年、因著創辦人鳥井信治郎的製酒夢,歷經三代傳承與堅持,終於有了今日驚艷全世界的三得利日本威士忌。做為日本威士忌開創者,三得利致力於威士忌製作的多樣性以及釀酒工藝的高度掌握,並在與水楢木的美麗相遇後更加登峰造極。「山崎單一麥芽威士忌水楢桶18年2017版」即是三得利受到稀少且需要特別照顧的日本水楢木啟發,以及完善製桶技術下所成就的珍稀。

  為追求真正的「Mizunara-ness」,三得利第四代首席調酒師「福與伸二」在品嚐了幾百種水楢桶原酒後,選用了不同年份的原酒,包含了18年、或是超過18年的原酒,以及少部分熟成超過50年的原酒調和,展現出三得利對於水楢桶從取材、製酒、熟成、調和,高度掌握的藝術工藝。「山崎單一麥芽威士忌 水楢桶18年2017版」散發著水楢木獨有的檀香氣息,無與倫比的深度及風味,尾韻縈繞在口中,久久不散。

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三得利威士忌全球品牌大使宮本博義來台發表「山崎單一麥芽威士忌 水猶桶18年2017版」 

 三得利威士忌全球品牌大使宮本博義表示,自1923年創建「山崎蒸餾廠」開始,三得利秉持著要製作出日本原創風味威士忌的初衷百年不懈,繼「山崎蒸餾廠」之後,更投入「知多蒸餾廠」、「白州蒸餾廠」的創建,多樣的穀物,加上發酵、蒸餾,及熟成技術,支撐了三得利如藝術般的調和工藝。揉合日本風土、自然、人文,專注於細節與純熟工藝,以微妙、細緻、複雜風味見長,三得利日本威士忌自2003年來即不斷獲得「ISC」、「IWSC」、「WWA」等國際大獎肯定,引領日本威士忌驚艷全世界。而水楢桶「Tsukuriwake」的運用,則讓三得利威士忌成為世界上最獨特也最具特色的日本威士忌之一。

 長江淳進一步說明,三得利在近百年的製酒經驗當中了解,光是模仿並無法複製成功經驗,唯有走出自己獨特的風格,才能在世界威士忌舞台上發光。未來,三得利也將堅持日本原創風味,在自然萬物、人文薈萃與工藝技術兼容並蓄的執念之下,帶領日本威士忌擁抱全世界。自2018年起,三得利日本威士忌瓶身與外包裝也將全面更新設計,冠上「The Founding House of Japanese Whisky」字樣,展現三得利做為日本威士忌開創者的品牌氣度與自許。

(禁止酒駕 未成年請勿飲酒)