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育達科大發展月子秘書課程 邀請阿基師分享月子餐烹調秘訣

2017/11/08 | 校園報導 | 林福吉

   阿基師106年11月7日於育達科大推廣教育金牌大師講座分享月子烹飪料理祕訣,受到民眾熱烈的歡迎,阿基師分享在產前不同孕期及產後照顧的各種食補秘訣與注意事項,並表示苗栗本地物產豐饒,各鄉鎮都有很好的食材,不論是月子料理常用的大湖老薑、公館紅棗、三義茶油、造橋南瓜等優質農特產或各鄉鎮的水果,只要善用食材原味都可以獲得很好的滋養效果。講座後更與現場民眾進行深度對談互動,分享各種料理與廚藝的撇步,與會者莫不覺得受益良多。41ec242d-42de-4a71-a35f-26130bb0386d.jpg

上圖:育達科大聘任阿基師為學校餐飲職業訓練與廚藝技術課程顧問。圖/育達科大提供。

   育達科技大學黃榮鵬校長表示,以「推動終身學習、落實學習社會」為推廣教育願景,以轉型、精緻化及創亮點為重點訓練政策,除105年獲得勞動部TTQS銀牌認證外。面對人口結構少子化及高齡化趨勢,許多雙薪家庭願意投入更多資源獲得更佳產後月子照顧及幼兒托育的專業服務,在知名人力銀行1111 也已經出現月子秘書職缺,育達科大在系所設置與專業訓練教室都足堪成為產後照顧與幼托照顧專業的人才培訓基地。eacbd898-3563-41ad-935d-69ec7d75b666.jpg

上圖:阿基師對滿場聽眾分享如何利用食物原味及烹飪技巧來食補滋養。圖/育達科大提供。

   育達推廣中心李聖賢主任表示知名廚藝大師阿基師廚藝精湛,出版多項暢銷烹飪書籍,廚藝備受肯定,育達將禮聘阿基師擔任學校餐飲職業訓練與廚藝技術課程總顧問,期盼育達推廣教育課程規劃及教師團隊能在阿基師指導下,逐步開發精緻月子餐飲及月子秘書的訓練課程。

   育達推廣中心執行勞動部105-106年度產業技術人才培訓據點建置計畫-觀光餐旅產業類委託案,成功開辦10個班隊訓練出246人次投入職場,並將在此基礎上繼續執行勞動部建置「觀光餐旅產業專業人才發展基地」計畫,打造育達推廣中心成為觀光餐飲專業人才及台灣金牌月子秘書的培訓基地。

   李聖賢主任說,中心將於106年12月19日在台北推廣教學據點繼續辦理第二場「阿基師培育達人」金牌大師講座,邀請所有民眾跟著大廚,輕鬆學月子餐,講座詢問電話:02-25706950李主任;037-651188分機8612洪小姐。