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2017國際休閒創意產業應用學術研討會,名廚學者齊聚育達科大

2017/11/02 | 校園報導 | 林福吉

   由育達科技大學休閒創意學院餐旅經營系主辦,休閒事業管理系、休閒運動管理系、多媒體與遊戲設計系、時尚造型設計系協辦的「2017國際休閒創意產業應用學術研討會」,11月2日於育達科大家聲紀念圖書館國際會議廳登場,邀請法國、印度等國在廚藝學有專精的廚師與學者專家進行國際論壇,同時研究生於研討會發表論文,產、官、學、研四領域共聚一堂,交換意見。eb1e0964-0180-418c-8ca4-a9fa3c1706b1.jpg

   本次研討會海內外學者齊聚一堂交流,除了各有一場論壇與海報論文發表外,還邀請同為論文發表人的外國貴賓Manash Kumar Pradhan與Fabien Verg’e兩位廚師(下圖),首度以主題式展演方式與該校黃家洋及王申長兩位老師切磋廚藝,讓育民工家參訪的30位餐飲科同學大開眼界。76cfccf9-589b-455b-b9f7-52aa03916381.jpg

    研討會參與嘉賓包括Chef Manash Kumar Pradhan、Chef Fabien Verg’e、侯致遠教授、張漢良教授、張博能副教授等多名學者,擔任專題演講主講人與論文發表主持人,另有多名學者參與論文發表及討論,交流休閒產業運用的多元面向。20eb3712-7524-41a4-b9ca-82ca5fc6d38c.jpg

   育達科大黃榮鵬校長致詞時表示,非常歡迎大家蒞臨本校,這次除了有來自法國與印度的學者,還有國內多所大學的教授們,一起發表辛苦研究的成果。育達科大很重視技職教育與產業人才培育,希望透過本次研討會能開創與會師生國際視野。使育達科技大學成為「台灣達人」培訓項目最多與質量最好的專業大學。達成「找達人到育達,要人才到苗栗」的學校策略定位,實踐「培育達人,就在育達」的教育目標。21c20ffb-5b15-45af-8051-9ea4d45793c7.jpg

   本次國際論壇與研討會主題為「國際休閒創意產業應用」。育達科大休閒創意學院侯致遠院長表示,本次研討會定位在國際學術交流,邀請了法、印度與國內學者一同參與(上圖),論文發表以長摘要方式表現,同時,也邀請本校策略聯盟的育民工家師生一同參與,讓他們從高中就培養國際視野;未來,本院將再鎖定一個系的專業為主題,邀請有台灣經驗的外國人一同參與休閒專業研討,將本校技職教育持續推向國際化與務實化。