1. 手機版
  2. 生技網
  3. 機械展
  4. 台灣權王

AR未來餐廳全⾯啟動 顛覆傳統經營模式

2017/09/29 | 活動訊息 | 蔡淑芬

國內AR頭攜⼿⾷材供應商 虛實整合改寫餐飲消費市場

   記者蔡淑芬/台北報導

「想像⼀下,⾛進餐廳服務⽣帶⼊座位,服務⽣轉⾝進⼊廚房,消費者掃描鍋物海報, 觀看⾷材履歷,並⾃⾏決定湯頭、選擇⾁品種類與桌號,所有點餐動作⾃⼰來!」

 f1ab34fd-7657-4aff-aa9f-50d88eb80b87.jpg

圖說:下載店內指定APP《MarQ+》後即可掃描桌卡叫出AR菜單。

   財團法人商業發展研究院指出,這是對未來餐廳的美好想像,先進智慧科技發展,不僅節省⼈⼒成本,標準化流程更加快出餐速度!今(29)日下午商研院CDRI更與位於新北市中和區的樂饗精緻鍋物及宇萌數位科技合作展演首家新AR無人餐廳,展示《MarQ+》APP AR擴增實境魅⼒跳脫驚奇有趣界線,融⼊⽣活,改善傳統⽤餐模式,為餐飲界投下⼀顆震撼彈!

耗時年平台技術研發  創「AR點餐」智慧流程 打造虛實整合餐體驗 

   商研院CDRI表示,現代⼈⽤餐已不再單純是享受美⾷,更多是為了體驗餐廳服務與主題特⾊,簡單地說, 不只要好吃,更要好玩有趣好有梗。⽽餐廳如何在⽤餐尖峰期快速翻桌或提⾼出餐/送餐效率,更是經營餐飲場域業者⾧期以來想改善的議題。有鑑於消費群體屬性決定了消費形式的轉變,現今的餐飲型態逐漸轉向餐廳⾨市⼩⽽美、專注做好單品,販售簡單不複雜的單品,⾯對消費者便可以進⾏快速有效的品牌溝通,同時也有利餐廳業者調整⼝味迎合市場喜好。為了創造餐廳營收,逐漸轉型為複合式餐廳經營形式,延⾧營業時間、提供簡餐料理、增加下午茶優惠、集點兌換增加回流消費等,皆是經營者為了來客數分散於各時段的因應之道, 消費者喜愛互動與體驗式消費儼然成為發展趨勢,餐廳娛樂化時代早已來臨!

     因此,宇萌數位科技股份有限公司結合門店經營場域業者京鮮食材在實體餐飲場域內導入以「未來餐廳」為概念的AR趣味互動設計,其中《MarQ+》APP利用最夯的虛實整合應用科技,結合雲端系統與多媒體互動等新興科技,大灶多元互動的用餐服務場景,除了單純提供娛樂體驗,更進一步地,也給予前來用餐的顧客一致化的服務體驗,並可取代或減少外場服務人員,降低營業成本,相對提高營收獲利。

「擴增實境創意無遠弗屆,將其運⽤在各項領域之中,創造延伸加值應⽤,如AR觀光、AR電商、AR⾨店,驅動消費者體驗,為品牌帶來創新話題與商機!」宇萌數位科技執⾏⾧⽩璧珍提及。因應時代變遷,台灣AR技術團隊「宇萌數位科技股份有限公司」耗時企劃研發「AR點餐」平台流程,結合京鮮⾷材實體餐飲場域,共同導⼊以「未來餐廳」為概念的AR 趣味互動設計。

     利⽤最夯的虛實科技、整合各⼤領域技術,結合電腦視覺、巨量分析、圖像辨識、雲端追蹤等綜合新興科技,打造多層次互動⽤餐環境,除了提供⽴體繪畫AR娛樂體驗,同步提供AR點餐流程,掃描桌上海報,⾃由選擇個⼈鍋物湯頭與配料、桌號,累積⾏動點數,還有機會獲得驚喜配料!AR點餐服務之導⼊,除了減少外場服務⼈員,降低營業成本,也讓餐點形式更加多元,京鮮⾷材執⾏⾧張淵智說,我們將省下成本主動回饋消費者,於不同時段搭配多樣菜⾊,上午以早午餐為主,晚上主打鍋物,每次來都有新感受,創造機會經濟!。

      為推廣新型態未來餐店,讓民眾更輕易理解AR遊戲,樂饗精緻鍋物同步規劃為期四天體驗⽇(9/29-10/2),不僅安排全系列AR餐飲設施區,如AR扭蛋機、LBS尋寶任務、虛擬    店⾧....各種互動遊戲⼀次滿⾜!參與體驗⽇將有機會獲得豪華海鮮拼盤(市價298元),希 望帶給顧客煥然⼀新消費者感受。