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紐西蘭國際廚藝大賽 台灣代表團凱旋歸 9金9銀6銅並抱回團體總冠軍,淡水福容飯店雙廚更囊括雙金

2017/08/21 | 商業消費 | 吳正弘

文/記者 吳正弘

 

   福容飯店再一次用美食讓世界看見台灣!8月19日在紐西蘭奧克蘭剛結束的紐西蘭國際名廚挑戰賽,阿基師欽點淡水福容飯店鍾易庭主廚及鐘坤賜副主廚等參加國際廚藝大賽,獲得評審肯定,「作品:經典龍蝦佐松露」贏得個人獎項主菜組,以及「作品:融合、水立方、初心」則贏得開胃前菜組,雙獲金牌的殊榮。獲獎消息傳回台灣,阿基師興奮的表示,7月淡水福容飯店的阿基師觀海茶樓才獲得2017年世界奢華餐廳及中華料理兩個大獎,而且是台灣唯一獲獎的餐廳,讓全世界看見台灣的美食與美景;才不過1個月,同樣的廚師團隊又獲得2017年紐西蘭國際名廚挑戰賽雙料金牌,福容飯店再一次用好吃的料理,讓台灣被全世界看見!

 

    紐西蘭國際名廚挑戰賽為紐西蘭舉辦的專業廚藝競賽,結合「2017年奧克蘭台灣美食節」以競演方式辦理,比賽項目包含主菜、蔬菜主菜、開胃前菜、點心藝術及團體烹飪競賽等,參賽選手藉此活動以在地特色食材,運用專業廚藝,與世界各地餐飲廚藝師傅們一較高下。

 

    今年共有來自紐西蘭、澳州、台灣、韓國、香港、大陸等一百多位選手參賽,台灣則在駐奧克蘭臺北經濟文化辦事處周中興處長的邀請,以及紐西蘭中華婦女會等支持下,徵召30幾位台灣廚藝好手,由開平高中校長夏惠汶及年輕廚師協會黃景龍理事長等領軍,代表台灣參賽,第一次參賽就獲得9金9銀6銅個人獎項及團體總冠軍,成績亮眼,將台灣美食再次推向國際舞台。

 

    福容飯店再次歡慶獲獎,推出「港點平日88折優惠」,9月30日以前凡於福容大飯店全台中餐廳,單點小吃可享港點(小至特點等4個品項)平日88折優惠,需加原價10%,折扣後消費滿仟還會贈送招牌港點「麻油雞湯包」、「鴨賞釀燒賣」兌換券。 詳情可查詢官網http://www.fullon-hotels.com.tw/fw/,或電洽(02)2628-7777。福容大飯店漁人碼頭在新北市淡水區觀海路 83 號。

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●淡水福容飯店鍾易庭(右)、鐘坤賜(左)兩位師傅參加紐西蘭舉辦的國際廚藝大賽獲得雙金肯定,再次讓福容飯店的廚藝實力為世界所看到!

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●鐘坤賜副主廚參賽作品:融合、水立方、初心(下圖);鍾易庭主廚參賽作品為主菜組:經典龍蝦佐松露(上圖)。