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牛奶太貴?調查:我成人99%乳品攝取不足

2018/03/13 | 健康養生

中國時報記者/倪浩倫/報導

我國牛奶世界第一貴,價格逼近歐美的3倍,也影響國人攝取的意願!衛福部國健署今公布最新調查,赫然發現我國超過99%的成人,每天的乳品類攝取量,連最低標的1.5杯都不到。國健署提醒,乳品含有豐富鈣質和蛋白質,攝取不足將增加罹患肌少症、摔跤骨折風險。

國健署今公布最新2013~2016年國民營養健康狀況變遷調查,發現我國成人有嚴重「營養不均」的現象;調查發現,超過85%的成人,每天蔬菜吃不到3份、水果也吃不到2份;乳品類方面,更有99.76%成人,每天喝不到最低標的1.5杯。

國健署長王英偉說,國人乳品攝取不足,一大原因是「乳糖不耐症」,統計顯示,我國有95%成人的分解乳糖功能不佳,喝牛奶後會出現脹氣、放屁、腹瀉等症狀,導致很多人因為不適症狀而降低喝乳品的意願,如此將影響鈣質、蛋白質的吸收,增加罹患肌少症、摔跤骨折的風險。

王英偉建議,除了極端乳糖耐受不良者,其餘大部分的民眾,可以試著慢慢將微量的乳製品加入飲食中,在身體逐漸適應後再慢慢增加份量,可以逐漸克服乳糖不耐的困擾;此外,對於同樣屬於乳品類的優酪乳,由於有酸味,產品常會加入較多的糖,民眾攝取同時,應避免吃入過多的添加糖。

除了上述3大類食物「營養不足」,另外3大類食物則有「營養過盛」情形,也是我國成人肥胖率居亞洲之冠的原因之一;調查發現,有逼近5成的國人,每天的全榖雜糧類吃過量,主要提供蛋白質的豆魚蛋肉類,也有超過5成的成人吃太多,兩者的超標比例,都呈現男性遠大於女性的現象。

特別的是,「油脂與堅果種子類」出現相當大的差異,調查發現,有逼近4成國人每天吃入過多的油脂,但屬於「健康油脂」、且含有多種豐富微量元素的堅果種子類,卻有超過9成的成人吃不夠、每天吃不到1份。

註:圖說:國健署今公布最新國民營養健康狀況變遷調查,超過99%成人的每日乳品攝取量不足。(倪浩倫攝)