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育達科大餐旅系中秋送暖 關懷獨老溫馨過節

2018/09/14 | 校園報導 | 工商時報 林福吉

   長期關懷獨居長者不遺餘力的育達科技大學,由於中秋佳節將至,校長黃榮鵬13日率學校師生與華山基金會社福團體,攜手拜訪學校周邊獨居長輩,除分送自製月餅禮盒與營養品外,也陪伴長輩們提前度過一個溫馨的中秋佳節,讓學校周邊獨居長輩感受到社會的關懷與照顧。

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     育達科技大學黃榮鵬校長說,學校餐旅系連續4年推出自製「月餅禮盒」供不應求,今年本校餐旅經營系師生,透過也是本校畢業校友,目前擔任華山基金會造橋天使站站長的陳宣尹牽線,一起分送學校周邊獨居長輩共計71戶,讓學生從做中學習,展現平日所學成果,在陪伴長者的過程中,也讓同學們深刻體會到敬老與服務的實踐。

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    龍昇村獨居的吳爺爺高齡95歲,看到學校師生及華山基金會人員到訪,開心地與黃校長和師生話家常:「沒想到也會有人想到我,還帶這麼多禮物,真的就甘心。」

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    餐旅系副主任張馨芸表示,餐旅系月餅結合在地食材,研發製作健康美味低熱量的月餅禮盒大受好評,今年再精進製作150盒,除了有興趣投入生產的同學之外,校內同仁擔任義工投入製作,才能如期將師生月餅訂單製作完成,並趕在中秋節前夕分送祝福給長輩們。

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   指導同學並一同參與製作的李政諺老師說,月餅禮盒有2種口味,分別是芋頭餅、地瓜蛋黃酥,芋頭餅使用公館芋頭、白豆沙,「低糖還能吃得到芋頭顆粒;地瓜蛋黃酥則取用部分蛋黃加上竹南小農自產地瓜,再揉進豆沙、烏豆沙與麻糬,低膽固醇無負擔,也絕不添加防腐劑,讓長輩們吃得健康無負擔。