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『2018海洋×生技產業-海大商機日』系列報導3

2018/08/07 | 產學合作 | 曾小芳

在配合政府5+2產業創新政策下,農業生技分析與促進辦公室計畫本次推出海洋×生技產業升級和募資為主題,於8月1日(三)在科技部舉辦大學鏈結產業商機∞系列之「2018海洋×生技產業-海大商機日」。農業生技分析與促進辦公室所舉辦的活動一次比一次精彩,不僅在智慧養殖、精準農業、養殖漁業、智慧醫材、生物新藥及中草藥都有亮眼的跨業論壇與業界媒合成績,更帶動新農業及生技醫藥的創新公司成立,對於農業生技產業的產值提升有不小的貢獻。

一、漁仁企業有限公司

漁仁企業於2016年,由一群台灣海洋大學青年所創立。致力發展觀賞魚蝦繁養殖、九孔養殖、白蝦養殖等等。以人工養殖代替野生捕撈,減少環境生態的破壞;以天然無毒無用藥的養殖堅持,給予消費者食用上的安心。團隊主要成員為海洋大學水產養殖系碩士或學士畢業,除各自團隊人員具備基礎計數外,更與海洋大學進行特定魚種與飼料開發的技術轉移,確保技術的獨家性與完整性,更獲得海洋大學的資源協助。為了保持團隊新技術與管理模式引進,同時與澎科大、屏科大的新團隊成員接洽,增加團隊的多樣性與進步性。

銷售產品分為兩大項目:經濟性水產生物及觀賞性與其他水產相關經濟性水產項目主力為九孔、鮑魚、大型海藻、白蝦,就目前公司已與德島食品股份有限公司做為出口日本活體九孔鮑魚之出口貿易,同時也逐步開發自有品牌主打冷凍與加工之螺貝類與海藻產品。下一階段將以白蝦這類大宗經濟性水產品作為下個里程碑。

觀賞性及其他水產相關商品,海水人工繁殖觀賞魚,現階段除部分自行出口,也與台灣部份貿易商作為聯盟,提供產品出口。特殊商品,如:珊瑚等須待申請CITES養殖輸出證明後使得拓展歐洲美洲以及新加坡中轉之外銷市場。養殖營養添加劑等商品注重於策略聯盟之團隊使用,作為新興觀賞水族供應鏈之談判籌碼。

二、海馥食品

海洋大學生命科學暨生物科技學系林翰佳教授本日在科技部、教育部以及海洋大學所共同主辦的「大學鏈結產業商機系列活動,2018海洋×生技產業-海大商機日」活動中,發表最新研發的「草本炭方」技術,可有效取代抗生素,解決水產養殖最頭痛的細菌性感染問題。

根據林教授表示,水產養殖的重要性日益增加,除了能減少天然漁業資源的枯竭,更提供了現代人重要的蛋白質來源。台灣過去在水產養殖的技術世界有名,但是近年來受到感染性疾病的問題困擾,平均每年造成的養殖損失高達 20-40%。近年來,由於全球化的貿易加上氣候變遷等因素,使得水產疾病的問題變成全球性的問題,每年造成數百億美元的損失。

水產疾病的問題如此嚴重,但是目前能解決問題的方案卻不多。過去面對細菌性疾病爆發時,養殖戶習慣使用抗生素,甚至會預防式的投藥。但是因為抗生素的濫用,造成了很多抗藥性的超級細菌產生。因此許多國家都開始限制水產品的抗生素使用。面對抗生素無效,或是使用受到限制時,就讓這些問題變得更加複雜。

海大團隊從傳統中草藥的原理獲得啟發,但是重新發明整個過程,研發出安全性高但同時又有很強抑菌能力的「草本炭方」。

林教授解釋:傳統中草藥有一個很特別的炮製加工技法,可以讓原本的藥材增加藥性。但是傳統中草藥也有原料成份不穩定以及製作加工方法不夠科學等問題,因此在效果上不如西藥那樣明確有效。我們的「草本炭方」是一個全新的技術平台,我們會先針對草藥材中的有效成分進行研究,先提煉出高純度的有效成分,然後再採用科學化、精準控制的專利加工技術,製造出「草本炭方」。

海大團隊在 2016 年的時候,首次發表「草本炭方」的抗菌技術。使用食品級的原料,但經過加工之後就能產生很強的抗菌能力,卻又擁有很高的安全性。可以直接使用在兔子眼睛,解決角膜感染的問題。甚至是抗生素無法解決的抗藥細菌也可以有效抑制。這項成果很快就獲得國際科研界的矚目,知名期刊「Science Translation Medicine」也特別撰文介紹。在 2017 年團隊獲得科技部價創計劃補助,籌組創業團隊將這項技術進行商品化,實際解決產業的問題。

目前海大團隊已經成功完成產品的量產並實際應用在水產養殖產業上。「草本炭方」可以直接添加在養殖水體中,可以有效降低環境中的細菌量。另外將「草本炭方」添加於石斑魚飼料之中,除了可以觀察到石斑魚生長率提升之外,當疾病爆發時,存活率更可以提升一倍。目前,海大團隊已經實際在台灣與菲律賓的養殖場進行更大規模的測試。除了石斑魚之外,白蝦、草蝦、吳郭魚等其他養殖生物的測試也都開始展開。未來可望取代國內數十億元的水產抗生素的使用,提供養殖戶安全有效的疾病控制解決方案,增加整體產業經濟規模,也可以讓更多消費者享受便宜又高品質的水產品。