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掌門精釀啤酒 夏季限定瓶裝沁涼上市

2018/07/31 | 商業消費 | 黃志偉

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 ●掌門精釀啤酒推出四款經典酒款夏季限定瓶裝,沁涼上市。圖/業者提供

 掌門精釀啤酒為滿足挑剔精釀啤酒迷的味蕾,始終堅持在地純釀新鮮上桌的理念,期待讓消費者能口口體驗到專業釀酒師職人堅持的香氣。今夏特別精心挑選四款掌門精釀啤酒的經典酒款,現釀瓶裝上市,讓精釀啤酒迷們不論是露營、登山、衝浪還是野餐都能隨時盡享精釀啤酒為生活增添的無限風味。

 精釀啤酒僅需四種主要原料,包括麥芽、啤酒花、酵母和水。掌門精釀啤酒品牌總監侯俊宇表示,麥芽是把穀物泡在水中使其發芽,再烘焙所得之產物,麥芽其實可細分為上百種,由於麥芽足以決定一杯啤酒的主要風味走向,又稱為「啤酒的靈魂」。而一樣的啤酒花在各個產地有不同的風味效果。酵母則有品系之別,是啤酒風味的魔法來源,大致分為拉格(Lager)、愛爾(Ale)和野生(Lambic)三大家族,透過發酵作用,才能將麥汁轉化為啤酒。水的礦物質含量、酸鹼值又不盡相同,再加上各式各樣的副原料交錯變化,精釀啤酒於色澤、苦度、香氣、風味、口感及酒體上能夠呈現的多樣性無從估量。

 在選擇原物料方面,工業啤酒(Industrial Beer,亦稱為「商業啤酒」)與精釀啤酒已有明顯差別,前者配方單一,選材不外乎一兩種,並採用香精、安定劑等人工添加物,以維持味道穩定,除了方便大量進貨,壓低成本,產品亦能符合大多數人的口味;精釀啤酒則嘗試藉由不同主原料組合,善用天然原料,釀造出千萬種風味變化。

 此次推出的經典酒款,包含拉格圓舞曲(Vienna Lager)、霧中精靈(NE IPA)、老大哥(America IPA)與桂公子(Specialty),拉格圓舞曲帶有紅銅色的酒體與強烈的麥芽香氣,在飲用後段隱藏些微的澀味與苦味,以及乾爽的結尾。霧中精靈為熱帶水果風味的果香混濁啤酒,帶來光滑的奶油口感,與清爽的香氣。老大哥以大量美式啤酒花以及焦糖麥芽為主要風味特色,帶來明顯柑橘香氣與苦韻。桂公子由酵母主導的果香、花香與些微的辛香料味,再加上桂花的香氣,綜結成清爽的花香啤酒。

 首批現釀掌門精釀瓶裝啤酒330ml單瓶售價NT$180元,四瓶合購優惠價NT$599元,首批供貨僅限掌門精釀全台分店(高雄ChaCha店除外),數量有限,欲購從速!迎父親節檔期,並有精美父親節禮盒,精緻加分,價格不變。

(禁止酒駕‧飲酒過量‧有害健康)

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 ●迎父親節檔期,掌門精釀瓶裝啤酒也推出精美父親節禮盒。圖/業者提供