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茶中精品英國皇室御用唐寧茶 「空中花園」為靈感推出時尚午茶饗宴

2018/04/11 | 商業消費 | 程鏡明

時尚品牌聯名五星級飯店跨界推出下午茶的熱潮持續延燒,今夏,引領英倫生活美學風尚的西洋精品茶飲TWININGS攜手台中亞緻大飯店推出下午茶組合。以倫敦著名景點「空中花園」的空間規劃與設計概念為發想,結合英國紙雕藝術家Tim Budden的自然元素,於中台灣知名地標—「台中亞緻大飯店頂餐廳」推出絕美空中花園下午茶「夏憶花川」。

為滿足老饕們挑剔的味蕾,亞緻大飯店五星主廚丁志豪以英國皇室御用唐寧茶的優雅茶氛打造甜鹹兩組下午茶;除了打破經典英式三層下午茶從鹹到甜的傳統形式,甜點午茶組,由下到上共三層的繽紛甜點,除了造型上展現出夏季花園繽紛多彩的自然生命,包括晶瑩剔透的毛毛蟲攀爬在綠葉上舒緩呼吸,在視覺上也滿足甜點迷的綺麗夢想,主廚同時也發揮巧思,將茶香融入甜點,豐富甜點的口感層次。

仕女伯爵茶香乳酪在濃郁綿密的乳酪香氣中綴以佛手柑香氣的高雅茶香;大吉嶺榛果葡萄蛋糕選用有茶中香檳美譽的大吉嶺紅茶,微澀的淡雅茶香由內而外細細勾勒,盡展優雅茶韻。鎖定中台灣消費者的喜好,台中亞緻也特別推出全鹹點的精緻三層午茶,除了使用牛小排等頂級食材,主廚透過細膩鹹點展現混搭功力,以伯爵茶和洋甘菊花茶入菜,瑞可塔起士的淡雅、青豆仁的清甜、鮭魚卵的海味以及攸攸茶香交織出與眾不同的午茶時光。

呼應主廚的精心設計與空中花園主題,英國皇室御用唐寧茶精選以花與香草為概念的頂級鉑金系列茶款—胭脂莓果茶、夏戀花果綠茶、薄荷圓舞曲為貴客提供多元選擇。胭脂莓果茶以玫瑰果、非洲芙蓉、藍莓等多種莓果拼配而成,多層次酸甜香氣、馥郁口感與如煙霞般瑰麗的茶色是搭配甜點的首選。夏戀花果綠茶以獨特蒸氣法製成的綠茶為基底,綴以清雅金盞花、矢車菊,拼配出纖巧的馨香,推薦搭配鹹點午茶組一併享用。薄荷圓舞曲,一場由清甜的綠薄荷與涼爽胡椒薄荷共譜的戀曲,不同於市面口感單一的薄荷茶,TWININGS倫敦總部的調茶大師以淬煉超越三世紀的拼配工藝調和兩種薄荷香氣,成就這款不論搭配甜鹹點都滿分的佳美好茶。

位於46樓以360度環景玻璃窗俯瞰台中市區的頂餐廳將大臺中區美景盡收眼底,TWININGS與亞緻大飯店雙品牌聯名,在節奏緊湊繁忙的都會區獨立出一隅喘息空間,不僅僅是下午茶,整體室內情境營造在在呼應主題,以藝術家的設計理念妝點出期間限定的空中花園,為消費者打造一場視覺、嗅覺與味覺兼具的感官時尚饗宴。

英國皇室御用唐寧茶X臺中亞緻大飯店 「夏憶花川 午茶饗宴」 活動期間:2018.4.23至2018.6.30止 ~單人三層英式午茶 精緻鹹點與精緻鹹點二擇一,搭配唐寧頂級鉑金系列茶飲~ 售價:NT 580+10% (單人) 供應時段:14:00~17:00 地點:46F頂餐廳 訂位專線:04-2303-1234

唐寧官網會員獨家優惠:凡點用下午茶套餐,即享餐前甜白酒或產地直送新鮮現榨蔬果汁乙杯(價值NT$280)*需事先電話預訂下午茶套餐並告知唐寧會員身分*一人限用乙次優惠

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●圖說:夏憶花川午茶饗宴精緻鹹點組。圖/業者提供

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●圖說:以「空中花園」為靈感台中亞緻夏憶花川午茶饗宴。圖/業者提供

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●圖說:夏憶花川午茶饗宴精緻甜點組。圖/業者提供