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花蓮休閒農業區新玩法~食農教育體驗 採蔬果、捕魚蝦、做茶球、沖咖啡、製柚醬DIY樂趣多

2018/02/08 | 活動訊息 | 杜淑諭

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●花東縱谷休耕期間種植的油菜花景致迷人。

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●花東縱谷休耕期間種植的油菜花景致迷人。

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●江玉寶生態農場生產的有機番茄口感鮮甜。

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●在佳豐有機農場可以體驗採摘蔬菜。

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●在心宿體驗農場可嘗試以蝦籠捕蝦。

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●欣綠農園的濕地種植了許多水生野菜。

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●在瑪布隆農場可以體驗炒黑豆、泡黑豆茶。

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●到吉林茶行自製檸檬酸柑球是一項有趣的體驗。

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●在公主咖啡體驗從採豆到沖泡咖啡的DIY過程。

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●東豐休閒農業區盛產的文旦柚有多項用途。

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●東豐休閒農業區的家政媽媽以手工揉製幸福饅頭。

文、攝影/趙意雯

 花蓮是大自然特別眷顧的一片土地,除了依山傍水的絕美景致,花東縱谷的田園風光也十分迷人。花蓮縣現有4大休閒農業區,各有其獨特的旅遊資源,為了創造與一般觀光旅遊點之差異性,花蓮縣政府農業處有心推廣結合食農教育體驗活動的遊程,以凸顯當地休閒農業的優勢。

 「食農教育」顧名思義就是結合了「食」與「農」,是一種強調「親手做」的體驗教育,經由親身參與農產品從生產、處理至烹調之完整過程,發展出簡單的耕食技能。遊客若能深入走訪花蓮各大休閒農業區,體驗有趣、生活化且富教育意義的活動,肯定是難忘的回憶!

壽豐鄉-壽豐休閒農業區 無毒農業的最佳示範

 壽豐休閒農業區被視為台灣最後一塊淨土,是花蓮無毒有機農業的表率。「江玉寶生態農場」生產的蔬果被許多餐廳指名選用,以網室栽植的番茄、小黃瓜、甜椒、山苦瓜……品質優異,總統國宴食材──食用百合更是遠近馳名,遊客可以在此體驗採摘有機蔬果、栽種百合盆栽、選購農特產品。此外,附近的「佳豐有機農場」也能體驗採摘蔬果、種植有機蔬菜,享受田園生活樂趣。

 其他可以體驗食農教育的地點包括:「心宿體驗農場」可以釣魚、捕龍蝦,還能在這裡揉麵糰做麵疙瘩、大啖現烤的澳洲螯蝦。「小雨蛙有機生態農場」可以採蓮花、製作有機蓮花茶,住宿可參與觀察青蛙的夜間導覽。「立川漁場」可以體驗趣味十足的摸蜆、蜆殼DIY,以天然湧泉養殖的黃金蜆、貴妃魚、活力鯛更是廣受好評。

光復鄉-馬太鞍休閒農業區 認識濕地生態+原民文化

 位於馬錫山腳下的馬太鞍濕地,湧泉不絕,孕育出多樣化的水生植物及眾多鳥類、昆蟲、蛙類,此處是馬太鞍部落阿美族人的傳統生活區塊,他們在濕地上發展出獨特的Palakaw(巴拉告)生態捕魚法,以空心竹筒、樹枝、雜草等架設而成的捕魚工具,在「欣綠農園」便有機會下水嘗試,還能在此搗麻糬、採水生野菜、吃石頭火鍋,聆聽導覽解說會更了解濕地及原住民文化。此外,這裡的野菜料理也是一絕,配上光復鄉紅黑糯米煮出的紫米飯,令人食指大動。

 由原住民朋友經營的「瑪布隆農場」,種植了糯米、黑豆、梗小米等作物,都市人少有親近泥土的機會,到這裡下田拔蘿蔔,令人格外興奮;DIY黑豆茶也相當有趣,經過挑豆、洗豆、炒豆再裝瓶,即可帶回家沖泡黑豆茶或加工做成黑豆酒。

瑞穗鄉-舞鶴休閒農業區 茶葉&咖啡享有盛名

 位於紅葉溪與秀姑巒溪的匯流處,舞鶴休閒農業區的範圍包括舞鶴台地及瑞穗牧場。舞鶴台地出產的蜜香紅茶備受讚譽,歷史悠久的「吉林茶園」,生產的有機好茶獲獎無數,遊客還能在此動手製作檸檬酸柑球,帶回經九蒸九曬的成品。舞鶴台地在日據時期即是產咖啡的地方,近年來,村民也開始打出舞鶴咖啡的品牌,在「公主咖啡」體驗採豆、挑豆、選豆、磨豆的過程,品味手沖咖啡的香醇,餘韻無窮。

 另外,瑞穗溫泉是花東縱谷3大溫泉區之一,是全省唯一的碳酸鹽泉,含豐富的鐵、鋇等礦物質。知名的「虎爺溫泉會館」有大眾SPA水療池、游泳池、烤箱、蒸氣室等設施,客房內也有專屬浴池可享受私密泡湯樂,氤氳水氣讓煩惱都蒸發到九霄雲外!

玉里鎮-東豐休閒農業區 文旦柚多用途DIY

 坐落於秀姑巒溪海岸山脈側的河東地區,東豐休閒農業區具備了得天獨厚的地理環境,以種植有機米、果樹為主,尤以品質優異的文旦柚占大宗。在「東豐拾穗農場」可以體驗當一日農人,並以黑色鍋具加上八角太陽能聚光板炊飯,對「盤中飧粒粒皆辛苦」將有深刻體會。在「東豐露營區」除了享受採柚樂趣,還能DIY製作柚子醬、柚子冰沙、柚皮清潔劑等,認識文旦柚的多用途。

 此區涵蓋閩、客、外省以及阿美族多元族群,可體驗不同文化,「阿婆樂餐廳」的家政班媽媽手藝精湛,烹煮的美味客家菜蘊含濃濃鄉土風味。「幸福饅頭」製作各式造型可愛的饅頭、包子、蛋糕,引人垂涎,嘗得到恬淡的幸福滋味呢!