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營養,讓大腦年輕7.5歲 健腦,有魚「蝦」更好!

2017/11/23 | 生技醫美 | 程鏡明

忘東忘西、反應越來越慢、話到嘴邊熊熊說不出口,小心,大腦初老不可不知!賀寶芙(Herbalife)營養諮詢委員會成員、美國加州大學洛杉磯分校UCLA老化研究中心處長施默爾醫師(Dr. Gary Small)表示,台灣已邁向高齡社會, 腦健康對老年生活品質至為重要。台灣人名列亞洲最胖,逾四成的台灣中年人過重,勞苦上班族壓力山大,大幅增加腦部過早退化的風險。最新研究3指出吃對健腦飲食可以減緩大腦的認知力下降,如同讓大腦年輕7.5歲,多攝取有益大腦的營養素如:魚油、磷蝦油、大豆,並配合體重管理、適度運動、腦力訓練、紓解壓力等正確生活習慣,就能聰明吃出大腦活力!

逾8成國人低估飲食幫助健康老化的力量,40~49歲「恐老族」應及早預約未來40年的健康
優質營養專家美商賀寶芙(Herbalife)近期公佈「2017亞太區健康熟齡大調查」,賀寶芙台灣分公司總經理陳昭良表示,調查中發現中壯年族群(40-49歲)近八成(76%)受訪者認為自己尚未做好健康老化的準備,比例遠高於50歲以上的中高齡族群(64%),85%的中壯年族群(40-49歲)擔心老化帶來的健康隱憂。

此外,僅有18%國人認為正確飲食有助於熟齡健康,逾8成國人低估飲食幫助健康老化的力量!至於熟齡老年生理健康,近五成受訪者恐懼「腦部老化」所帶來的健康危機,排名高居前三大,僅次於關節、眼睛!由此可見,中壯年「恐老族」對老化的警覺意識雖高、但缺乏積極行動而高度憂慮未來老年健康。賀寶芙總經理陳昭良特別呼籲「40-40法則:及早從40歲起為未來40年的健康作好準備」。

全球每三秒一人失智,肥胖、壓力易造成腦退化
國際權威腦部健康及老化保健專家–施默爾醫師指出:「台灣自2017年老年人口已首度超越幼年人口,預計2018年時台灣老年人口佔總人口比率將超過14%、正式邁入高齡社會,推動健康老化已是刻不容緩的重要工作!其中,腦部退化更是全球共同面臨的嚴峻健康考驗,以嚴重影響個人及家人生活品質的失智症為例,全球平均每三秒就有一個人罹患失智症4」。在台灣5,65歲以上國民失智症盛行率約8%,也就是說65歲以上的老人每13人即有1位失智者,而80歲以上每5人即有1位失智者。

施默爾醫師強調,除了年紀,台灣人常見的肥胖、慢性壓力問題,更大幅增加腦部退化的風險。國健署最新資料2顯示台灣成人肥胖與過重比率高達4成以上,肥胖不僅導致記憶力退步、提高慢性病的風險。醫學臨床研究顯示:肥胖族群罹患失智的風險較體重正常族群高出3倍6!另外,長期壓力會對大腦組織造成不良影響,進而提高失智的風險。一旦躋身「高壓胖胖族」,就可能成為大腦「未老先衰」的高風險族群。

三成基因天注定、七成後天靠打拼,吃對飲食大腦年輕7.5歲
施默爾醫師提醒,人體老化的進展有三成來自基因決定、高達七成來自後天影響(例如:飲食營養、生活型態),人人都應及早採取行動為健康老化做好準備。施默爾醫師進一步指出:大腦在20歲到達生長達巔峰後便開始逐漸退化,40歲起,每天有上萬個腦細胞會衰老死亡,開始初老症狀,例如:忘東忘西、記憶力衰退、反應變慢、專注力不集中等。

科學研究顯示:「飲食」能夠吃出大腦活力。一項超過900名老年志願者、為期5年的研究3顯示,增加魚類、堅果、橄欖油此類健腦飲食,減少速食、高脂、高糖等垃圾食物,可以顯著減緩認知下降,相當於大腦年齡年輕了7.5歲!同時配合體重管理、適度運動、腦力訓練、紓解壓力等正確生活習慣,為腦部抗老助攻!

「磷蝦油」、「魚油」雙管齊下,吸收率與抗氧化力雙雙提升
賀寶芙美國營養與飲食學會註冊營養師林賢茜表示,腦部神經細胞之間的聯繫與傳導,靠著許多神經傳導物質的充分運作,才能產生思考、記憶與推想能力,除了多攝取魚蝦類、堅果等有益大腦的食物,也可以利用純化出來的魚油、磷蝦油來補充相關營養素。臨床證實,Omega-3不飽和脂肪酸只能由魚蝦攝取,是人體所必需卻無法自行合成的重要營養素,其所含有的DHA與EPA,可以保護健康的腦細胞。

不受血腦屏障所阻擋的「磷蝦油」: Omega-3、磷脂質、蝦紅素 

磷蝦油除了豐富的Omega-3不飽和脂肪酸,更含有獨特的磷脂質和蝦紅素。「磷脂質」能夠幫助Omega-3被人體吸收利用,有效提升魚油利用效益;另外,磷蝦油中獨有的「蝦紅素」被視為超級抗氧化劑,抗氧化能力是維生素C的6000倍、兒茶素的560倍、維生素E的55倍,幫助腦部細胞對抗自由基,讓Omega-3發揮更有效的作用!

此外,磷蝦油同時具備水溶性與脂溶性的特色,是少數可以直接快速通過「血腦屏障」順利進入腦部的營養素,有別於其他營養物質像是搭乘區間車一站一站慢慢通關,磷蝦油就像是迅捷的高鐵,幫助大腦記憶敏捷。

「魚油」:保護心血管、強健腦活力、抗發炎助減重

魚油含有豐富精純的Omega-3,不僅對腦部與心血管可達長期穩定保護的作用,同時魚油證實有助體重管理!研究指出:在飲食控制中搭配魚油,能夠更有效地控制肥胖所引發的發炎反應,降低空腹血糖、三酸甘油酯、壞膽固醇與血壓等。

賀寶芙美國營養與飲食學會註冊營養師林賢茜建議指出,現有之科學實證表明磷蝦油與魚油一起搭配使用,有助保護大腦健康、促進健康老化,「腦補計畫」雙管齊下:磷蝦油富含Omega-3,內含的磷脂質可提升吸收力、蝦紅素還能幫助大腦抗氧化,而魚油則能補充足夠的Omega-3有助腦部及身體循環系統健康,聰明的健康管理就要讓每一次努力發揮最大的效益!

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●圖說:賀寶芙營養諮詢委員會成員、美國加州大學洛杉磯分校UCLA老化研究中心處長-施默爾醫師(Dr. Gary Small)提醒國人,多攝取有益大腦的營養素(例如 魚油、磷蝦油)並配合體重管理、適度運動、腦力訓練、紓解壓力等。圖/業者提供

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●圖說:美商賀寶芙Herbalife] 8成國人低估飲食抗老的力量,科學研究顯示攝取魚類、堅果、橄欖油此類健腦飲食,可以顯著減緩認知下降,相當於大腦年齡年輕了7.5歲。圖/業者提供

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●圖說:美商賀寶芙Herbalife]幫助腦部健康老化,專家建議可同時補充魚油與磷蝦油,Omega-3、磷脂質、蝦紅素一網打盡,吸收率與抗氧化力雙雙提升。圖/業者提供