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台畜週週引進最夯食材日本和牛 RÒU by T-HAM強勢推出極緻和牛饗宴

2017/11/03 | 商業消費 | 程鏡明

自食藥署在9月18號正式公告日本和牛開放進口後,台畜(台灣農畜產工業股份有限公司)隨即搶先輸入已連續奪下3屆「日本全國和牛能力共進會大賽」冠軍的宮崎牛。自這個月起再加碼引進位居日本三大品牌和牛之一的「近江牛」,之後並將陸續引進飛驒牛、上州和牛、佐賀牛、仙台牛等等不同品牌和牛,滿足消費者的嚐鮮慾望、帶給饕客們最頂級的味蕾饗宴。

宮崎牛已是連續3屆稱霸「日本全國和牛能力共進會大賽」的冠軍和牛,市場上稱它為「近代崛起的王者」,是目前日本美食界中炙手可熱的夢幻逸品。宮崎牛生長在氣候溫暖宜人的九州東南部,依山傍水、得天獨厚的地理環境中,並投以使用當地豐沛的農產所調製的飼料加以培育,造就出宮崎牛獨特的香氣。至於人稱「三大和牛」之一的近江牛,則堪稱日本歷史最悠久的和牛品牌。油花豐富的近江牛,脂肪具有獨特的黏性、熔點又低,讓牛肉的嫩度、香氣都非常明顯,入口即化的口感極為吸引人。

台畜王志興總經理表示:「為了提供消費者最即時的美味,台畜週週自日本空運多款品牌和不同等級和部位的和牛牛肉來台,貨源穩定。而且這些和牛從血統、飼養到貯藏、運送,全程都通過嚴格的認證把關,絕對品質優良讓人安心」。

饕客們現在不僅可以在台畜《RÒU by T-HAM》精品肉舖中,選購每週由日本空運直送的宮崎牛與近江牛,即日起《RÒU by T-HAM》2樓的餐飲空間也同步推出宮崎牛火鍋及宮崎牛嫩煎牛排,讓饕客也能直接品嚐宮崎牛的最佳滋味。

RÒU by T-HAM和牛菜單
日本宮崎牛火鍋(含蔬菜盤)
宮崎牛沙朗火鍋肉片/150g                $2,680
宮崎牛梅花火鍋肉片/200g                $1,680
宮崎牛嫩肩火鍋肉片/150g                $2,080
日本宮崎牛嫩肩牛排/8 oz.                     $3,200

●圖說:台畜王志興總經理(前排左一起)、切肉師井戶口父子、ROU by T-HAM肉舖店長陳一德、台畜餐飲顧問曾志昌、近江牛廠古川社長及會長(後排左一起)及台畜張華欣董事長。圖/業者提供

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●圖說:切肉師井戶口父子(前排左一起)、台畜張華欣董事長、ROU by T-HAM肉舖店長陳一德及近江牛廠古川社長及會長(後排)。圖/業者提供

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●圖說:來自日本的切肉師井戶口要以精湛的刀工現場進行近江牛的切片示範。圖/業者提供

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●圖說:RÒU by T-HAM 推出日本宮崎牛梅花火鍋肉片,每份200g售價1,680元。圖/業者提供

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●圖說:日本宮崎牛肩胛燒肉片,是目前日本美食界中炙手可熱的夢幻逸品。圖/業者提供

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