1. 手機版
  2. 生技網
  3. 機械展
  4. 台灣權王

「2017臺灣滷肉飯節」巡迴列車到終點

2017/10/06 | 活動訊息 | 陳愛珠

bec97e98-8f9c-4bdb-84dc-6d11f39e191b.jpg 

圖說: 鬍鬚張魯肉飯董事長張永昌(左起),經濟部商業司陳秘順副司長,高雄市政府經濟發展局王宏榮副局長。圖\主辦單位提供

〔高雄訊〕2017臺灣滷肉飯節巡迴列車來到最後一站了!講到高雄就會讓人聯想到熱情好客,活動聚集了10家業者,讓民眾享用品嘗香噴噴的「國飯」!例如有高雄在地知名老店鄧師傅功夫菜,致力於研發道地的美食,近年也在臺北展店,塑造國際連鎖餐廳的特色,滷肉飯搭配溫泉蛋與三星蔥花,最後灑上一點花椒粉。食用時輕輕拌勻,花椒、蔥與滷肉譜成微妙的三重奏,入口香滑蛋汁與富有膠質的滷肉融為一體宛如舌尖舞芭蕾。還有三味巧臺灣小吃店,傳承自母親的好手藝,『堅持』、『傳統』、『好滋味』是三味巧成立的宗旨,就像多數臺灣小吃一樣,賣得是你我常見的臺灣料理,滷肉飯當然也不例外。另外還有兩家高雄當地的魚丸料理,一家是國民市場魚丸料理,從民國六十年從市場起家,至今已有寬敞店面,招牌是肉燥搭配美味的旗魚鬆,配菜筍絲不酸,小黃瓜則有點甜度,搭在一起甜鹹酸在嘴裡蹦出好滋味,能感受到這份對於傳統美味堅持的創新用心。另外是來自高雄岡山的北海魚丸店,強調自製手造魚丸,堅持使用臺灣本地新鮮食材,肉燥飯加上魚丸湯是絕配組合。