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解碼層層綻放金色香氣的秘密「麥卡倫2017限定款EDITION NO.3」

2017/09/18 | 商業消費 | 黃志懋

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記者黃志懋/台北報導

 解碼麥卡倫層層綻放金色香氣的秘密,當鼻尖接近杯緣,以香氣打開心扉。麥卡倫釀酒大師 Bob Dalgarno攜手傳奇香氛大師Roja Dove,共同打造出麥卡倫年度限量系列2017限定款「EDITION NO.3單一麥芽威士忌」日前發表,延續EDITION年度限量系列的精神,承襲自EDITION NO.1即開始的承諾,引領消費者解鎖麥卡倫釀酒大師的傑作,透明而細膩地呈現出橡木桶在釀造過程中的重要角色。每一個橡木桶都為威士忌賦予個性、建立風味並累積深度與厚度,創造出香氣和味覺的多重感官享受體驗。

 台灣愛丁頓寰盛公司行銷總監張浩偉,表示,香氣的力量是毋庸置疑的。從定義人生經驗到回味特別的記憶,香氣總能夠喚起生命中最珍貴、最值得回味、最獨特的體驗。正是這份力量,才使得Edition No.3的釀造旅程特別迷人;也正因此,當我們享用Edition No.3時,風味和香氣總是緊密地交織在一起。Edition No.3選取了來自六款賦予威士忌獨特香氣的珍貴橡木桶熟成原酒。來自Hudosa的美國橡木雪莉桶呈獻新伐橡木和柑橘香、美國橡木波本桶帶來香草冰淇淋和鮮甜清脆的青蘋果香,二次充填的歐洲與美國橡木桶帶來的花香和香草的香氣,完美的平衡了來自Tevasa的歐洲橡木雪莉桶賦予的濃郁乾果氣息,既有麥卡倫飽滿而洗練的經典風味,又突破界限,在香氣上增添了雍容又優雅的層次,充分反映出合作大師們的藝術天分,細膩地呈現出他們是如何攜手醞釀出這款迷人的單一麥芽威士忌。

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傳奇香氛大師Roja Dove將他聞名於世的天賦帶入創作過程中,在Bob的帶領下為麥卡倫在各種不同橡木桶中熟成的原酒,定義出他所體驗到的個性與香氣。兩位大師合作無間的細膩過程塑造了Edition No.3的最終風味,他們各自優異而又互補的天賦才華讓Edition No.3的故事更添精彩。在麥卡倫威士忌中,至少80%的風味特性來自於優質的橡木桶,從橡木的產地到專業的製桶、潤桶和桶身尺寸選擇,不同的元素組合最終形塑出威士忌不同的風味呈現。而在Edition No.3中特別提高小型橡木桶的使用比例,增加酒液與木材的接觸面,讓品酩者擁有更為強烈的風味與香氣體驗。

 香氛大師Roja Dove表示,從表面上看來,我和Bob是來自不同的世界,但是從一開始便明顯發現,我們以許多方式探索和發展出相當多共通之處。這樣的合作想當然爾地帶來了頂尖的成果,就是Edition No.3。我們共同努力在口感和香氣之間達成平衡,創造出極致美味,滿溢著新鮮柑橘調,果香甜味繚繞不散的威士忌。Bob在結合氣味非凡的力量時,精準地詮釋出我的想法,使得Edition No.3成為展現威士忌釀造技術的卓越範例。

(禁止酒駕 未成年請勿飲酒)

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酒精濃度48.3%的「麥卡倫Edition No.3」是一段風味與香氣密切交織的感官之旅。它擁有香甜且果香馥郁的特性,前調散發的是香草、新鮮橡木、優雅花香和濃郁的水果蛋糕香氣。這款迷人的威士忌,挑戰傳統,充分反映出合作大師們的藝術天分,呈現出他們是如何攜手醞釀出這款獨一無二的單一麥芽威士忌。Edition No.3台灣地區將於2017年10月正式上市,建議售價每瓶NT$2,650元。

(禁止酒駕 未成年請勿飲酒)