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亞洲主廚高峰會ICSA2017,15位國際名廚齊聚台北競艷!9/19起一連四天台北亞都、文華獻藝

2017/09/13 | 活動訊息 | 吳正弘

文/記者 吳正弘

  

  9月的台北,星光閃亮!集結亞洲5大城市、15位名廚、8場美食饗宴及一場高峰會,大廚們均為一時之選,他們的餐廳多數囊括亞洲50最佳餐廳(Asia’s 50 best restaurants),多家更獲米其林星星殊榮,這些名廚透過良好印象傳媒的引介,並與台北亞都麗緻飯店、台北文華東方酒店等合作,名廚們難得齊聚台北,於19至22日為期四日的「亞洲主廚高峰會」(ICSA2017)中,進行頂尖廚藝交流與分享,也讓台灣廚藝界與國際餐飲潮流接軌,可以這麼形容:「亞洲最好的味道,一次都出現在台北!」 

 

 15位主廚將分別在台北亞都及台北文華等兩家酒店聯袂獻藝,其中台北亞都麗緻飯店舉辦4場餐會,9月19日晚宴起至21日,有來自菲律賓2016 亞洲最佳女主廚Margarita Fores、新加坡JAAN主廚Kirk Westaway、新加坡Corner House主廚Jason Tan、曼谷EAT ME主廚Tim Butler、曼谷Le Du主廚Thitid Tassanakajohn,以及巴黎廳1930主廚Clement Pellerin等將以四手聯彈方式,共同合作呈現經典佳餚,午晚餐限定菜單每客6,900元+10%。

 

 台北文華東方酒店接著21日晚間及22日午、晚間在Bencotto義大利餐廳推出3場饗宴,每客也是6,900元+10%,參與名廚包括東京DEN(傳)主廚長谷川在佑(Zaiyu Hasegawa)、Florilege餐廳主廚川手寬康(Hiroyasu Kawate)、新加坡JAAN餐廳主廚Kirk Westaway、曼谷Suhring餐廳德籍雙胞胎主廚Thomas Suhring和Mathias Suhring、Eat Me主廚Tim Butler、The Dining Room at The House on Sathorn的土耳其籍主廚Fatih Tutak,以及Le Du主廚Thitid Tassanakajohn(Chef Ton);台北MUME餐廳主廚Richie Lin林泉、Long Xiong、Kai Ward,祥雲龍吟主廚稗田良平(Ryohel Hieda)也會參與,勢必驚艷亞洲饕客們的視野與味蕾。有關亞洲主廚高峰會上網:WWW.ICSAWORLD.COM。

 

59848553-c3af-4249-96cc-aa434c9990a2.jpg  ●15位來自亞洲五大城市的名廚,9月19日起一連四天在亞洲主廚高峰會中,於台北亞都、文華等兩家飯店帶來精彩盛宴。圖/ICSA2017提供