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高端美食邂逅頂級威士忌 第三屆「台北餐廳週」唯一指定用酒-裸雀初次雪莉桶威士忌(THE NAKED GROUSE)

2017/08/11 | 活動訊息 | 黃志懋

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 記者黃志懋/台北報導

台灣的飲食具有多元兼容的獨特風格,近年來的餐飲面向已不同以往,消費者追求的是更寬廣、更有深度的美食體驗。承襲紐約餐廳週的精神,台灣每年一度為期兩週由「EZTABLE簡單桌」主辦的餐飲盛事Restaurant Week今年將邁入第三屆,而八月正逢「世大運在台北」,因此今年主辦單位特別以台北的餐飲為主題,讓民眾可以輕鬆體驗台北精緻餐飲精髓,同時讓來自世界各國的選手在賽事後也能有機會參與餐廳週的美食盛會。本屆參與餐廳週活動的台北餐廳多達70家,自8/299/11共為期14, 816日起開始預訂此次「裸雀初次雪莉桶威士忌」被選為唯一指定用酒,活動期間於精選指定餐廳可以免費享受到裸雀初次雪莉桶威士忌乙杯,在品嘗頂級美食的同時,更能享受到裸雀初次雪莉桶獨特並充滿豐富層次的風味,讓用餐體驗更加精彩。

台灣愛丁頓寰盛洋酒表示,裸雀初次雪莉桶威士忌是集團近年的傾力之作,其最大特色為100%使用西班牙頂級紅橡木初次雪莉桶陳釀而成,讓酒液保有雪莉橡木桶的第一次、最為珍貴的濃郁香氣;近年來餐酒搭配蔚為風潮,裸雀初次雪莉桶蘇格蘭威士忌是非常適合搭配餐點一起享用的威士忌,因為初次雪莉桶賦予的成熟果乾及太妃糖、堅果香氣很適合搭配甜點,尤其和擁有苦甜尾韻的黑巧克力非常搭配,而其中淡淡的煙燻味和肉類也是很好的搭配,滑順而厚實的酒體既有存在感,又不至於喧賓奪主。

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第三屆「2017 Taipei Restaurant Week」記者會今日在「Orchid Restaurant 蘭」舉行現場請到包含牛排教父鄧有癸在內的四位名廚、八手聯彈端出許多精緻菜色,而裸雀初次雪莉桶威士忌則特別請到了在調酒界有頂尖調酒師  Nick Wu 吳盈憲,Nick在國際間屢屢獲獎,更因曾獲「American Classic Speed Round」冠軍而有此稱號。好的食材經由廚師精心料理後成為佳餚,而調酒師則如同酒類的大廚,使用品質好的原酒,做出了能感動人心的調酒,Nick此次特別為裸雀精心研發兩款特調,The Naked Grouse Tea Sour爽口的檸檬加入蛋白讓口感更加細緻輕柔,茶香的細緻風味更引出裸雀特有的木質香氣,The Naked Grouse Highball完美帶出裸雀獨特黑櫻桃、成熟果乾、太妃糖、肉桂等香氣,現場大獲好評。

(禁止酒駕 未成年請勿飲酒)

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