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佛光大學素食系林聖智同學於佛大四年共獲廚藝大賽48面大獎

2017/06/09 | 校園報導 | 林福吉

    佛光大學健康與創意素食產業學系四年級學生林聖智,剛剛奪得「2017 TUCC泰國極限廚師挑戰賽」二銅牌、四佳作成績,在同儕眼中已經很不簡單,他卻謙稱,自己還可再努力,幸好從裁判的評語,讓他懂得改善之道。這場曼谷極限廚師賽,使得林聖智大學畢業前夕,個人累計獲得48面廚藝競賽獎牌。加上其他入選和佳作等成績,佛光四年,他總共得到63個獎項,連楊朝祥校長都盛讚林聖智是「佛光之光」(下圖)!bca5e2c3-b12f-470d-9fed-6aad8ff94e17.jpg

 畢業前,最近一次的端午節四天連假,所有人都放假去了,但是前三天,林聖智單獨在廚藝教室不停地重複練習競賽的菜餚。端午節當天,他帶著廚藝家當和工具,飛到泰國曼谷參加連續幾天的激烈競技。這場大賽有1,300名各國好手到場,想要出人頭地,困難重重。然而林聖智全神貫注, 突破重圍,得到二銅牌、四佳作(下圖)。d1904c65-e0aa-4c8b-bea2-24e75b35a8f7.jpg

 林聖智說,結束了這次的泰國極限廚師挑戰賽,也為他的大學生涯劃下完美的句點,雖然這次的成績沒有達到自己的要求,但還是收穫很多。他想起了諾貝爾文學獎得主、大陸知名作家,也是佛光大學榮譽文學博士莫言的一段話:「當你的才華還撐不起你的野心時,那就該靜下來,學習;當你的能力還駕駛不了你的目標時,那就該沈下心來,歷練。」

 在佛光大學四年學習期間,獲得學校認真教學的老師肯定,林聖智還自費到校外,拜廚藝名師學習果雕(下圖)和烹調技藝,放假就留在學校廚藝教室不斷練習,因為只要有國內外的廚藝競賽,林聖智都希望能藉由參賽競技,琢磨自身廚藝功力,並且觀摩他人的優點。他的假期不是在比賽,就是在廚藝教室準備比賽,幾乎沒有時間回去花蓮光復家裡探望親人。78def59c-0e7e-4174-b6d6-783dea2091e0.jpg

 家人和女友想見林聖智,只能來回搭車六個小時,到宜蘭礁溪佛光大學看他,或是只能約在礁溪吃個午餐就各自解散。畢業前夕,佛大素食系邀請家長出席感恩餐會,林聖智86歲的外公、75歲的外婆,和父母親連袂到場(下圖)。外公稱讚從沒有吃過這麼好吃的素食料理,他說,素食系畢業的孩子有前途!外公更肯定常常獲得金牌的「金孫」林聖智,他還面對記者比劃張開雙掌的手勢說,「聖智出國比賽,從沒有空手回來的,前兩次到上海的競賽,總共得到十面獎牌(配合手勢)。」7372d547-75ff-4f5b-a3e1-eb6d59cebdda.jpg

 父親林國樑回憶說,四年前,花蓮四維高中畢業的聖智,第一次和父母到佛光大學,看見優美的校園環境就告訴家人,他要讀佛光大學素食系。四年來,這裡確實改變了他的孩子,如果沒有這麼好的廚藝教室設備,以及全系老師積極的教導和鼓勵,聖智不可能有這麼強的學習動機和良好成績。

 每次的廚藝實作練習,需要不少材料費,林聖智還另外自費拜師學藝,尤其每次出國比賽都要自付機票和住宿費。林爸爸說,孩子所有花費都是正向的,父母親一定全力支持他圓夢。

 佛光大學楊朝祥校長和素食學系主任許興家表示,林聖智在學期間獲得63個廚藝競賽大小獎項,包括48面金銀銅獎牌,這空前的紀錄,絕對是「佛光之光」!林聖智和同學們經常主動組隊征戰國內外,他們犧牲假日自主練習,勇於自我挑戰,透過競賽(下圖)精進廚藝的上進心,足以成為全體佛光大學同學的楷模。

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