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香港「福臨門」7/12-15再度客座台北文華東方酒店,將精彩重現香港名流最愛頂級傳統粵菜盛宴

2017/05/22 | 商業消費 | 吳正弘

文/記者 吳正弘

 

  「哇!一桌要價15萬?」看好金字塔頂層饕客們的消費力,台北文華東方酒店再度邀請到屹立香港食壇近70年,多次獲選「亞洲五十最佳餐廳」、新加坡「世界名廚群英會」頒發亞太區年度最佳餐廳,擁有「香港富豪食堂」之稱的「福臨門」客座獻藝,由福臨門(九龍)資深主廚張德強領軍,於台北文華東方酒店的雅閣中餐廳推出「粵食粵幸福─香港福臨門極品盛宴」,除了有每人3,980元起的套餐外,更特別帶來精彩的筵席菜單,重現香港頂級筵席佳餚,包括鴻運乳豬全體、日本吉品鮑魚、琵琶鴨、燕窩釀雞翼等經典手工菜,每桌十人149,800元。活動只有7月12至15日,即日起可訂位。

 

   去年5月台北文華東方酒店第一次請到福臨門客座,活動期間高朋滿座、迴響熱烈,今年再度邀請福臨門帶來一系列萬不可錯過、最負盛名的筵席名菜,如被譽為滿漢全席菜色之一的廣東名菜-鴻運乳豬全體,外皮金黃酥脆、肉質腴滑軟嫩,色香味俱全,是連香港地產大亨李兆基,以及馬來西亞首富、被喻為「亞洲糖王」的郭鶴年都讚嘆的極品美味。此外,主廚嚴選擁有溏心、色靚、腰圓、背厚、形似元寶和帶有鮑香海味等特色的日本吉品鮑魚,古法煲煮而成的三十頭吉品鮑魚,還有燕窩釀雞翼、琵琶鴨、蜜汁叉燒等福臨門經典名菜,再次驚豔饕客味蕾。  

 

    對於再次來台客座,福臨門第三代接班人之一的公關及市場推廣總監徐淑華(Janet)表示,福臨門自1948年以『到會』服務起家,這次再度來台客座,我們將有別去年僅提供套餐的方式,而推出頂級筵席菜單,讓台灣老饕們可以真實體驗早期傳統香港富豪人家「筵席到會」的飲食文化。主廚張德強運用各式高檔食材,如日本極品鮑魚、關東遼參、印尼官燕、新鮮龍蝦入菜,透過精湛的廚藝,循傳統古法,完美呈現原汁原味,傳遞福臨門一直以來『分享幸福』的精神宗旨到每個饕客心中。

 

   台北文華東方酒店這次再度邀請到香港福臨門來台獻藝,所推出的「福臨門極品筵席盛宴」每桌雖然要價149,800元,但囊括「亞洲糖王」郭鶴年、香港地產大亨李兆基等名人最愛的鴻運乳豬、豉椒炒龍蝦球等極品佳餚,消息一出來已有不少老饕電話詢問。由於桌席需以十人為主,聚也供應套餐,雅緻午間套餐每位3,980元,豪華套餐(午、晚餐均供應)每位6,980元;豪華晚間套餐則是每位 9,980元。活動自7月12日至15日限時供應,席次有限,最好提早訂位。可洽電話(02)2715-6788,或email:motpe-yage@mohg.com。雅閣中餐廳位於台北文華東方酒店3樓。

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主廚張德強 

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福臨門第三代接班人之一的公關及市場推廣總監徐淑華(Janet)

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這道「鴻運乳豬全體」,就連馬來西亞首富、亞洲糖王郭鶴年本人都相當愛吃。

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三十頭極品鮑魚

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蜜汁叉燒

(上述各圖均為台北文華東方酒店提供)