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Nespresso極致咖啡 x Maserati頂級奢華跑車 創造不凡的絕美饗宴

2017/05/15 | 商業消費 | 程鏡明

Nespresso深受義式咖啡文化的啟發,於31年前以先鋒之姿,發明了定量咖啡(portioned coffee)的概念,為咖啡愛好者帶來極致的咖啡體驗,成為全球咖啡領導品牌。因著對義式文化的傳承與熱情,Nespresso 2017主廚之夜與同樣擁有義式血统、傳承百年奢華風範的海神跑格義式跑車Maserati,共同演繹義式極致工藝。此次首度進駐南部港灣-高雄,聯手南部食尚翹楚Pasadena帕莎蒂那頂級義式料理,在Maserati旗艦展示中心打造獨具美學的義式饗宴,透過頂級義式咖啡與義式餐飲文化的火花碰撞,完美詮釋義式晚宴的優雅奢華。

本次的合作饗宴邀請有調和的魔術師美譽的調酒師Allen Cheng 揮灑創意與熱情,大膽創作3款洋溢義式風情的咖啡特調「玫瑰之名」、「羅馬假期」與「阿波羅烈焰」,創造視覺與舌尖味蕾的極致義式饗宴!因著這樣的氛圍,更邀請義式餐酒品鑑家Wright引領獨具品味的台灣消費者探索咖啡與酒的精彩對話,以感官享受美食、咖啡與跑車。

創造精準不設限 調和的魔術師Allen Cheng演繹Nespresso咖啡藝術
Nespresso源自於義式咖啡文化的精髓,義大利人從早到晚都需要隨手來一杯咖啡,不分男女老少,都站在吧台前,透過與一杯濃縮咖啡的短暫對話,滿足愉悅的品飲體驗。Nespresso 為賦予傳統義式咖啡注入新的靈感,邀請擁有超過17年吧檯豐富經驗的Allen Cheng,首次嘗試將Nespresso頂級義式咖啡與調酒結合,呈現極具義式風情的3款咖啡特調,其中「玫瑰之名」、「羅馬假期」使用Nespresso膠囊咖啡—「Ristretto Intenso 芮斯崔朵濃縮咖啡」,強烈獨特與濃稠口感的咖啡,搭配具有義式血統的基酒,創作出精準不設限的咖啡調酒。

其中,「玫瑰之名」創作靈感為義大利的熱情,並加入迷迭香、蜂蜜等原料,透過精準的力道,調配出具有濃郁香氣的Nespresso咖啡特調;「羅馬假期」則來自於義大利人平常飲用的伯爵茶,加入不同香料,增加口感的衝擊,透過伯爵茶香、咖啡與酒的融合,讓此款品飲層次多變。Allen Cheng更分享:「我認為調酒的要領在於不給自己設限,運用酒與食材本身的特性創作出細膩口感的調酒,這才是調和藝術的精髓所在。用隨性的態度,做出精準的作品。」正如同Nespresso在咖啡的創造過程中始終不變的精神,讓咖啡調和的不只是味蕾,還有不斷融合消費者經驗,持續創新的咖啡口味,使咖啡在用心與專業的調和下,變得更加不凡。」

Nespresso極致咖啡與頂級義式料理完美激盪 創造全新非凡的義式饗宴
義大利的風土與深厚的飲食文化讓許多美食饕客著迷,其不同地區擁有特殊的食材與料理方式,為味蕾創造全新的感受,Nespresso 與Pasadena帕莎蒂那承襲著這樣的義式風情,用同樣的堅持與熱情,詮釋北義特色頂級料理。

Pasadena帕莎蒂那更選用3款商用Nespresso咖啡膠囊,分別為來自南美洲頂級阿拉比卡豆,擁有強烈的烘烤香中帶有果香的「Lungo Forte-大杯咖啡 馥緹」、透過重烘焙的濃郁口感,展現可可味與木質香調的「Ristretto-芮斯崔朵」與使用傳統的方式保留特有的穀物及水果香氣的「Espresso Forte-濃縮咖啡 馥緹」,為2017 Nespresso 主廚之夜專屬設計,從前菜、主菜到甜點共6道佳餚,其中最特別的是利用伊比利豬肋眼、迷你蘿蔔、馬茲卡邦乳酪配上擁有強烈烘烤香與些微果香的Lungo Forte大杯咖啡馥緹,所調配出的醬汁,完美搭配伊比利豬的鮮甜滋味;澳洲和牛頰、甜豆仁、黑喇叭菇搭配具有Ristretto 芮斯崔朵咖啡醬汁,帶出牛肉的鮮美,咖啡的香氣使口感濃郁與持久餘韻;軟嫩而有彈性的鴨胸也透過Ristretto 芮斯崔朵醬汁,展現出獨特香氣與肉質,每口滋味都聚焦了與義式風情的完美交融。

除此之外,主廚也利用口感圓潤而平衡的Espresso Forte-濃縮咖啡 馥緹混合卡士達醬,使卡士達醬呈現咖啡本身多層次的鮮明烘烤味及果香,並巧妙搭配焦糖榛果角和奶油蛋糕。最後搭配一杯Nespresso濃縮咖啡-咖啡因減量版,品嚐義式經典的醇郁品味,為晚宴畫下甜蜜句點。

Nespresso咖啡就如同美食美酒文化一樣,值得細細品味及探索,並希望透過專業調酒師及義式美食分享更多義式咖啡文化,讓任何人都有機會成為咖啡行家。Nespresso 專注於針對各種不同空間,頂級餐廳、星級飯店及商業型態的需求提供最佳方案,讓每個顧客都能享受到無與倫比的咖啡體驗。如欲了解更多資訊可造訪官方網站www.nespresso.com/pro/tw/zh,或24H免費客服專線 0809 010 682。

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●圖說:Nespresso極致咖啡與南部食尚翹楚Pasadena帕莎蒂那頂級料理完美激盪,創造全新非凡的義式饗宴,特別以Nespresso Lungo Forte 咖啡調配精製醬汁,展現咖啡與美食的完美交融。圖/業者提供

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●圖說:Allen Cheng演繹咖啡與酒的藝術,帶給台灣消費者極致且令人難忘的咖啡體驗。圖/業者提供

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●圖說:Allen Cheng特別演繹2款咖啡特調「玫瑰之名」、「羅馬假期」讓賓客體驗熱情的義式風情。圖/業者提供