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漢來軒10/20進駐台中廣三SOGO

曾麗芳 2017.10.20  18:59

台中今年已躋身台灣第二大城市的消費實力,漢來美食(1268)集團加碼投資台中餐飲市場!繼9月份陸續在中友百貨、廣三SOGO開出「漢來上海湯包」及「漢來蔬食」2家店後,旗下重點品牌「漢來軒」,今(20)日也在台中廣三SOGO百貨開出全台首店,加上已營運4年的「漢來海港」餐廳,台中市已成為漢來美食旗下品牌餐廳僅次於大本營高雄的城市。

「漢來軒」前身為漢來翠園粵菜餐廳的品牌,去年10月進軍上海,短短幾個月就被網路評為上海前50大必吃美食餐廳之一,今年挾帶高人氣從對岸席捲回台,首站就選在台中。

位於台中廣三SOGO13樓的漢來軒約180坪,裝潢設計以高貴典雅為基調,設計師橋本夕紀夫團隊將中式古典與時尚融合,大膽的採用了冰裂紋的青瓷綠和桃紅色對比,並且置入中式窗花意象,在溫暖的黃色燈光下,瀰漫著一股30年代上海的嬌柔和迷幻魅力。席位規劃小吃區共25桌提供80個座位,六間包廂可容納68人,若有小型企業尾牙或婚宴,現場還可規劃成18桌宴席場地供包場。

菜色部份,幾道招牌料理如「懷舊八寶鴨」、「干烹辣子雞」、「蜂巢荔茸羅漢齋」、「果木烟燻茴香骨」、「即烤片皮鴨」、「花雕年糕蒸蟹」、「天麻炖魚皇」、「金沙蒜香焗海蝦」及「果香生汁蝦球」等都是主廚推薦招牌必點。

正因為看好台中市的消費實力,漢來美食總經理林淑婷今日宣布,漢來美食代理的米其林品牌「名人坊」,明年1月揮軍台中7期百貨商圈,搶食高檔餐飲市場;此外,漢來蔬食、台菜等品牌,明年也會進軍台中百貨商場展店。

林淑婷強調,2018年將會是集團多品牌並進的一年,包括強勢品牌「漢來海港」、「漢來蔬食」;米其林品牌「名人坊」,以及「漢來上海湯包」、台菜、火鍋等品牌都已進入展店排程,展店家數將勢如破竹的大幅成長。

漢來美食9月正式上櫃後,集團能量滿載,在10月展開強勁動能。隨著10月20日「漢來軒」在台中開幕,以及漢來大飯店、漢來巨蛋會館兩座宴會廳完成大規模改裝展開營運,第4季將會是漢來美食全力衝刺的一季。

林淑婷表示,集團旗下超過6成店點都是進駐全台主要百貨系統,而台中市是漢來美食走出高雄後第一個拓店的城市,同時也是目前展店品牌數最多的城市,對於大台中的消費實力,漢來美食相當看好。由於10月開始進入百貨業年度周年慶大檔期,透過百貨商圈強大集客效益,可望再為集團第4季營收增添成長的動能。

漢來美食第3季合併營收7.69億元,年增2.62%;前3季合併營收24.7億元,年增5.02%。

法人表示,今年中秋節未逢連續假日,又落在10月,聚餐需求遞延至10月的雙十連假,10月之後有連續假期挹注,餐飲需求可望提升,10月營收有機會大爆發。

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